川菜那么受欢迎,那为何它上不了国宴?

发布网友发布时间：2022-04-29 14:47

共5个回答

热心网友时间：2023-10-12 16:18

中国的饮食文化源远流长，我国从古至今都对吃很有研究，由此还衍生出了八大菜系，这八个菜系每一个菜系都是很有特点的，这八大菜系啊又分别代表了8个省，它们分别是鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽，这些菜系都是在我们历代祖先的长期研究下逐渐形成的。

川菜主要以辣味为主，是很多人都喜欢吃的菜，四川人是很喜欢吃辣的，这川菜自然是很符合他们的口味的，川菜虽然辣，但是味道却是极好的，所以除四川人之外的很多人都喜欢吃，因此川菜馆几乎遍布每个地方，也是很受欢迎的，既然是这样，那为什么川菜还是上不了国宴呢？

国宴听上去就感觉很厉害的样子，能出席国宴的人都是些重要领导，给他们吃的饭菜自然是要经过精挑细选的，烹饪的时候也要极认真极仔细，可不是随随便便一些菜就能上得了国宴的，其实究其根本，川菜上不了国宴也是因为川菜主要以辣为主。

就比如说我们中国这么多地方，并不是所有的人都能够吃辣的，有一些人对于辣菜真的是接受不了的，还有就是川菜在我们国家很多地方都有这样的川菜馆，但是大多他们的川菜也都是经过改良的，里面所放的辣椒，也并不是当地他们所使用的辣椒，而且辣椒的量也都是减少了很多，为的就是让更多的人能够接受川菜。‍

就是因为它的辣，如果被选为国宴，一旦有些领导人吃了，被辣的一把鼻涕一把泪的，肯定是有损颜面的，看上去也不得体，所以川菜就没被选上国宴，因为这川菜是“适合大众口味”的菜，原因就是这7个字，川菜是适合大部分人吃的菜，少部分人可能吃不惯，就比如一些出席在国宴上的领导，这样的原因让人非常的遗憾啊

热心网友时间：2023-10-12 16:18

好多人都不知道吧，国宴上经常会出现川菜的身影呢，川菜最复杂最经典的开水白菜基本上每次招待外宾都会出现，最早斯大林来中国最钟爱川味火锅，尼克松访华时对宴会中的冷菜夫妻肺片赞赏有加，80年李光耀来重庆时晚宴全是当地特色菜品更有随行人员对泡菜赞不绝口，泰国公主诗琳通老太太沉迷中国川菜甚至在自己60岁生日宴会指名要吃麻婆豆腐香辣鸡，法国总统希拉克有专门为他解馋的中国大厨在访问成都时更是公开表示崇拜邓大大和川菜，德国总理默克尔因为爱吃宫保鸡丁曾向川菜大厨学艺，类似案例多不胜数，回锅肉，鱼香肉丝，东坡肘子，扣肉这些都在国宴上多次亮相，国宴很多凉菜素菜等都是用川菜特有调味料或手法烹制的，这些都是有档可查的，中国八大菜系川菜居首怎么会上不了国宴？川菜最凸出的是香和麻而不是大家认知中的辣，辣椒在川菜中主要是使色泽红亮让人一看就有食欲

热心网友时间：2023-10-12 16:19

国宴的开水白菜不是属于川菜么？
而且川菜主要是家常菜为主，至少看看学校、医院的食堂，一般都有很多川菜，比如麻婆豆腐，鱼香肉丝，粉蒸肉，蚂蚁上树什么的，可以说川菜本就不是主攻高端菜，而且川菜做法都喜欢下重料，突出一个味浓且香，可能不适合外国人味道。
淮扬菜重食材原味，鲁菜又资历悠久，对于国宴来说，偏爱这两种到能理解。但是对于一般人来说，好吃合胃口才是最重要的，哪个菜系上不上国宴倒不是特别重要。

热心网友时间：2023-10-12 16:20

因为它只适合大众人群的口味，并上不了那么大的台面

热心网友时间：2023-10-12 16:20

因为川菜虽然受欢迎，但是却不够上档次，看起来不够高大上