一次能吃多少个蛋挞

发布网友发布时间：2022-04-29 14:47

共2个回答

热心网友时间：2023-10-12 16:20

华南农业大学食品学院教授赵力超 □ 曹文静

蛋挞色泽诱人、蛋香浓郁、入口甜糯，让人回味无穷。蛋挞为什么这么好吃，每天又能吃多少呢?

蛋挞由挞皮和馅料两部分组成，前者的制作原料有面粉、白糖、黄油等，后者由牛奶、白糖、鸡蛋等制作而成。烘烤过程中，原料里的多种物质相互作用，产生了醇类(芳香味)、醛类(水果味和奶油味)及酮类(奶香味)等物质，给蛋挞带来迷人香味。同时，蛋黄和牛奶中的脂肪、蛋白质与糖发生多种化学反应，产生诱人的色泽。

蛋挞在制作过程中会加入大量黄油和白糖，因此属于高糖高脂肪高热量的食物。一般来说，吃一个蛋挞就占了每日能量需要量的10%，需要步行约1小时才能消耗，所以建议吃蛋挞每天别超过2个，并且要减少主食和其他高脂肪食物的摄入。▲

热心网友时间：2023-10-12 16:21

随自己的胃口，一般吃几个也会腻了。
蛋挞里的蛋黄含量很少的，倒不用担心蛋黄过量，但是不管吃什么过量都不好，蛋挞里不但含有蛋黄，还有糖和油，长肉肉是肯定的了，还会增加消化负担，喝点猕猴桃汁或梨汁清清肠吧。