海底捞又重新开张了吗？
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发布时间：2023-10-12 19:39
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热心网友
时间：2024-12-05 07:40
今年8月，有媒体曝光了海底捞在北京的两家门店，劲松店和太阳宫店后厨又脏又乱，不堪入目。记者以海底捞员工的身份进行了暗访，在劲松店的后厨多处发现老鼠踪迹。在太阳宫店，记者则发现有员工直接使用火锅漏勺清理下水道堵塞的垃圾杂物。另外，两家店的洗碗机内部有腐烂变质的食物残渣，洗碗机内部大约两三个月才会进行一次大清洗。
26号是海底捞劲松店重新开门营业的第一天，与以往满客要等排队叫号不同，这家全新装修的海底捞，在就餐高峰时期，依旧没有坐满。有几位老顾客过来捧场，对于不久前出现的卫生问题，来就餐的顾客倒是很豁达：
顾客：因为我觉得海底捞是连锁店嘛，不应该有这种问题，但是出来之后还挺意外的。但是我觉得，饭店嘛，我觉得应该给一次机会，所以我们又来捧场了。
海底捞劲松店员工介绍，重新开张后，不仅一楼等位大厅实时直播后厨情况，顾客在点餐的iPad上也可以看到后厨的画面。
再好的制度，也得有一以贯之的决心。重新开张的海底捞用软硬兼备的措施试图挽回消费者的信任，但这些措施能不能始终坚持下去，这些标准能不能一直贯彻下去，保证食品卫生安全的这根弦能不能时刻紧绷着?这些问题，才是对餐饮企业真正的考验。整改可以雷厉风行，但要重塑信任，绝非一朝一夕。
热心网友
时间：2024-12-05 07:41
