素炒藕片怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-29 15:30
共1个回答
好二三四
时间：2022-09-14 12:49
主料：莲藕300克。辅料：油10毫升、盐2克、白糖5克、芝麻油3毫升、木耳6克、胡萝卜15克、青椒10克、葱姜5克。
莲藕洗干净去表皮。
莲藕切成片放到冷水中。
胡萝卜、青椒洗干净切成片。
木耳提前泡发后撕成小朵。
起油锅，胡萝卜、青椒入锅过油后盛出。
再起油锅，葱姜煸香后放藕片入锅炒。
木耳入锅炒，加水，盖上锅盖烧一会儿，其间适时翻炒。
食材熟，加白糖、盐炒。
炒均匀关火，胡萝卜、青椒入锅炒，淋入芝麻油，炒均匀即可盛出。
烹饪技巧1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、莲藕切片后要放到冷水中，以防氧化。
3、尽量不要用铁锅炒莲藕。
懂视网
时间：2022-10-01 08:14
1、准备材料：莲藕500克、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜适量。
2、藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片；用清水浸泡。
3、香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成片 3. 藕片沥干水分。
4、油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟。
5、放入适量盐、鸡精，关火。
6、香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可。
懂视网
时间：2023-01-05 20:15
1、素炒藕片，藕清洗,去皮切片,木耳泡发,胡萝卜、青椒切片,葱切碎。
2、锅中油八成热,放葱花炒香,加胡萝卜片、青椒翻炒。
3、放入藕片、盐翻炒入味。
4、锅中加鲍鱼汁,上色也调味。
5、最后放泡发好的木耳翻炒均匀焖一会,加少许味精出锅。
懂视网
时间：2023-01-20 11:20
1、准备用料。莲藕、阵醋、蒜蓉、辣椒。
2、首先把莲藕去皮洗净备用。
3、然后切丝泡水防氧化。
4、辣椒切圈，再配上点胡萝卜丝。
5、锅子烧热爆香蒜末。
6、最后放入莲藕丝，加入辣椒圈，翻炒调味即可。
热心网友
时间：2024-02-22 14:47
莲藕一节约400克相克食物，蒜苗两根相克食物，油适量，盐少量，鸡精适量，大蒜两粒，剁椒一汤匙
1.蒜苗洗净，莲藕刮皮洗净
2.莲藕切片后放入水中冲洗一下，倒岀备用
3.蒜切碎，蒜苗切段
4.温锅凉油，油烧温放入剁椒和大蒜炒香
5.倒入藕片翻炒一至两分钟
6.炒好后调入少量的盐，鸡精和蒜苗翻炒几下
7.成品
