湖北武汉早点,糯米鸡怎么样做?

发布网友发布时间：2022-04-29 15:31

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懂视网时间：2022-08-04 10:53

1、糯米加水蒸熟备用。

2、准备适量的香菇，五花肉，笋和干子切丁备用。

3、用姜炝香锅后加入五花肉煸炒出油。

4、将剩余食材干子，香菇和笋一起倒入香锅里。

5、炒匀后加入老抽和盐上色。

6、最后加入泡香菇的水一起将步骤5烧熟。

7、盛起步骤6加入到蒸熟的糯米里。

8、充分和匀。

9、用面粉加水调成面糊并加入胡椒和味精调味。将步骤8捏成团入其中包裹住面糊。

10、入热油锅内煎炸。

11、炸至表面金黄时即可享用。

热心网友时间：2022-08-04 08:17

糯米鸡做法：
1.糯米提前泡十二小时左右，然后把多余水分倒掉上锅蒸熟；
2.鸡肉切条或者丁用黄酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐和老抽少许，腌一小时左右；
3.腊肠、咸鸭蛋黄和海米切细粒备用（海米提前用温水泡会儿）；
4.锅烧热，倒少许油，先把鸡肉炒八成熟，然后将腊肠、咸蛋黄和海米粒倒下去炒香，再放少许胡椒粉和黄酒，白糖炒匀；
5.最后将蒸好的糯米饭倒进去拌匀；
6.干荷叶用开水烫软，切成大片，把炒好的料分别放进去包好，上蒸锅二十分钟即可；