茄汁肉丸饭怎么做
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发布时间：2023-10-13 10:32
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时间：2024-12-12 20:58
1猪肉莲藕馅儿用手挤成圆球。
2锅坐水，煮开后下肉丸，转中小火，煮至肉丸全部漂起来。（顺便可以把西兰花煮熟）
3土豆去皮切薄片，在微波炉“叮”熟。
4熟软的土豆用叉子压成泥儿。
5番茄切块，锅做底油，下番茄块煸炒至番茄发软出水。
6倒入适量水没过番茄，煮开后转小火，熬至浓稠。
7倒入煮好的肉丸，翻炒匀，下适量盐、糖、白醋调味，加入青椒丁，少许水淀粉勾芡。
8鸡蛋加少许盐打散，摊成薄蛋饼。
