蚝油生菜属于哪种菜系?这种食物的做法难不难?

发布网友 发布时间：2022-04-29 17:35

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2023-10-24 10:36

感谢邀请，我来分享下我的观点。

蚝油生菜是一道美味、绿色、又健康的美食，我在查阅资料后发现，蚝油生菜源自广东属于粤菜，是一道常见的特色菜肴。做法也非常简单，我把做法和步骤讲解给你。

首先做蚝油生菜，需要准备以下食材，即生菜适量、蚝油适量、盐、白糖、生抽和大蒜。接着把新鲜的生菜，坏掉的叶子摘除掉，然后一片片掰开，放入盆中用清水清洗干净，沥干水分后，放一旁备用。接着再把大蒜，用菜刀剁成蒜末，准备一个碗，放入生抽、蚝油、清水等调料，搅拌均匀备用。这样前期食材和辅料就都准备好了。

第二步把锅烧热，放入凉水，里面加入少量的盐和食用油，把生菜放下去焯下水，这个过程大概是一分钟左右。焯水的目的是去除生菜本身的苦涩味，加入的食用油作用是保持生菜的翠绿，使得色泽好看。焯完水后，把生菜用凉水冲洗一下，放入盘中备用。

第三步起锅烧油，油热以后，下蒜瓣末爆香，翻炒几下后加入提前准备好的调料，大火收汁后，均匀的浇到生菜上面，美味的蚝油生菜就做好了。这色泽，看着就诱人，很有食欲感。

有朋友会感到疑惑，自己每次去饭店点的蚝油生菜，为什么人家做的颜色看起来非常翠绿，自己都忍不住点了两盘吃，而自己做的蚝油生菜，倒进锅里就变黑发黄，这是怎么回事？其实，问题就出在第二步上，你多看几遍就能学会。其实，生菜不管是生吃还是熟吃，营养价值都非常高，只是做蚝油生菜，对卖相和色泽要求会高点，做法其实一点也不难。你只要掌握住了我说的第二步，就一定可以做出美味可口的蚝油生菜。

热心网友 时间：2023-10-24 10:36

感谢邀请，我来分享下我的观点。

蚝油生菜是一道美味、绿色、又健康的美食，我在查阅资料后发现，蚝油生菜源自广东属于粤菜，是一道常见的特色菜肴。做法也非常简单，我把做法和步骤讲解给你。

首先做蚝油生菜，需要准备以下食材，即生菜适量、蚝油适量、盐、白糖、生抽和大蒜。接着把新鲜的生菜，坏掉的叶子摘除掉，然后一片片掰开，放入盆中用清水清洗干净，沥干水分后，放一旁备用。接着再把大蒜，用菜刀剁成蒜末，准备一个碗，放入生抽、蚝油、清水等调料，搅拌均匀备用。这样前期食材和辅料就都准备好了。

第二步把锅烧热，放入凉水，里面加入少量的盐和食用油，把生菜放下去焯下水，这个过程大概是一分钟左右。焯水的目的是去除生菜本身的苦涩味，加入的食用油作用是保持生菜的翠绿，使得色泽好看。焯完水后，把生菜用凉水冲洗一下，放入盘中备用。

第三步起锅烧油，油热以后，下蒜瓣末爆香，翻炒几下后加入提前准备好的调料，大火收汁后，均匀的浇到生菜上面，美味的蚝油生菜就做好了。这色泽，看着就诱人，很有食欲感。

有朋友会感到疑惑，自己每次去饭店点的蚝油生菜，为什么人家做的颜色看起来非常翠绿，自己都忍不住点了两盘吃，而自己做的蚝油生菜，倒进锅里就变黑发黄，这是怎么回事？其实，问题就出在第二步上，你多看几遍就能学会。其实，生菜不管是生吃还是熟吃，营养价值都非常高，只是做蚝油生菜，对卖相和色泽要求会高点，做法其实一点也不难。你只要掌握住了我说的第二步，就一定可以做出美味可口的蚝油生菜。

热心网友 时间：2023-10-24 10:36

属于粤菜系，不难做很简单。生菜清水洗净。锅内烧开水，锅内放少许盐几滴油，水开将生菜放入，变色即可捞出。将蒜切成蒜蓉。起锅烧油，油热加入蒜蓉，生抽，蚝油，用淀粉勾芡，将水淀粉倒入锅内。淋到生菜上即可。

热心网友 时间：2023-10-24 10:36

属于粤菜系，不难做很简单。生菜清水洗净。锅内烧开水，锅内放少许盐几滴油，水开将生菜放入，变色即可捞出。将蒜切成蒜蓉。起锅烧油，油热加入蒜蓉，生抽，蚝油，用淀粉勾芡，将水淀粉倒入锅内。淋到生菜上即可。

热心网友 时间：2023-10-24 10:36

蚝油生菜属于粤菜，这道菜的做法是非常简单的，根本不难，主要是蚝油和生菜。把生菜煮熟了之后，放入蚝油，放入葱姜蒜就可以了。

热心网友 时间：2023-10-24 10:37

蚝油生菜属于粤菜。这道食物的做法不难，特别的简单，需要准备好蚝油和生菜，需要准备一些调味品，一定要注意火候和时间的把握。

热心网友 时间：2023-10-24 10:38

蚝油生菜属于很多菜系，把生菜用开水焯几秒后捞出。用生抽，蚝油盐味精少许白糖，淀粉调成汁。锅里煮开倒入生菜就可以了

热心网友 时间：2023-10-24 10:36

蚝油生菜属于粤菜，这道菜的做法是非常简单的，根本不难，主要是蚝油和生菜。把生菜煮熟了之后，放入蚝油，放入葱姜蒜就可以了。

热心网友 时间：2023-10-24 10:37

蚝油生菜属于粤菜。这道食物的做法不难，特别的简单，需要准备好蚝油和生菜，需要准备一些调味品，一定要注意火候和时间的把握。

热心网友 时间：2023-10-24 10:38

蚝油生菜属于很多菜系，把生菜用开水焯几秒后捞出。用生抽，蚝油盐味精少许白糖，淀粉调成汁。锅里煮开倒入生菜就可以了

热心网友 时间：2023-10-24 10:36

感谢邀请，我来分享下我的观点。

蚝油生菜是一道美味、绿色、又健康的美食，我在查阅资料后发现，蚝油生菜源自广东属于粤菜，是一道常见的特色菜肴。做法也非常简单，我把做法和步骤讲解给你。

首先做蚝油生菜，需要准备以下食材，即生菜适量、蚝油适量、盐、白糖、生抽和大蒜。接着把新鲜的生菜，坏掉的叶子摘除掉，然后一片片掰开，放入盆中用清水清洗干净，沥干水分后，放一旁备用。接着再把大蒜，用菜刀剁成蒜末，准备一个碗，放入生抽、蚝油、清水等调料，搅拌均匀备用。这样前期食材和辅料就都准备好了。

第二步把锅烧热，放入凉水，里面加入少量的盐和食用油，把生菜放下去焯下水，这个过程大概是一分钟左右。焯水的目的是去除生菜本身的苦涩味，加入的食用油作用是保持生菜的翠绿，使得色泽好看。焯完水后，把生菜用凉水冲洗一下，放入盘中备用。

第三步起锅烧油，油热以后，下蒜瓣末爆香，翻炒几下后加入提前准备好的调料，大火收汁后，均匀的浇到生菜上面，美味的蚝油生菜就做好了。这色泽，看着就诱人，很有食欲感。

有朋友会感到疑惑，自己每次去饭店点的蚝油生菜，为什么人家做的颜色看起来非常翠绿，自己都忍不住点了两盘吃，而自己做的蚝油生菜，倒进锅里就变黑发黄，这是怎么回事？其实，问题就出在第二步上，你多看几遍就能学会。其实，生菜不管是生吃还是熟吃，营养价值都非常高，只是做蚝油生菜，对卖相和色泽要求会高点，做法其实一点也不难。你只要掌握住了我说的第二步，就一定可以做出美味可口的蚝油生菜。

热心网友 时间：2023-10-24 10:36

属于粤菜系，不难做很简单。生菜清水洗净。锅内烧开水，锅内放少许盐几滴油，水开将生菜放入，变色即可捞出。将蒜切成蒜蓉。起锅烧油，油热加入蒜蓉，生抽，蚝油，用淀粉勾芡，将水淀粉倒入锅内。淋到生菜上即可。

热心网友 时间：2023-10-24 10:36

蚝油生菜属于粤菜，这道菜的做法是非常简单的，根本不难，主要是蚝油和生菜。把生菜煮熟了之后，放入蚝油，放入葱姜蒜就可以了。

热心网友 时间：2023-10-24 10:37

蚝油生菜属于粤菜。这道食物的做法不难，特别的简单，需要准备好蚝油和生菜，需要准备一些调味品，一定要注意火候和时间的把握。

热心网友 时间：2023-10-24 10:38

蚝油生菜属于很多菜系，把生菜用开水焯几秒后捞出。用生抽，蚝油盐味精少许白糖，淀粉调成汁。锅里煮开倒入生菜就可以了

热心网友 时间：2023-10-24 10:36

感谢邀请，我来分享下我的观点。

蚝油生菜是一道美味、绿色、又健康的美食，我在查阅资料后发现，蚝油生菜源自广东属于粤菜，是一道常见的特色菜肴。做法也非常简单，我把做法和步骤讲解给你。

首先做蚝油生菜，需要准备以下食材，即生菜适量、蚝油适量、盐、白糖、生抽和大蒜。接着把新鲜的生菜，坏掉的叶子摘除掉，然后一片片掰开，放入盆中用清水清洗干净，沥干水分后，放一旁备用。接着再把大蒜，用菜刀剁成蒜末，准备一个碗，放入生抽、蚝油、清水等调料，搅拌均匀备用。这样前期食材和辅料就都准备好了。

第二步把锅烧热，放入凉水，里面加入少量的盐和食用油，把生菜放下去焯下水，这个过程大概是一分钟左右。焯水的目的是去除生菜本身的苦涩味，加入的食用油作用是保持生菜的翠绿，使得色泽好看。焯完水后，把生菜用凉水冲洗一下，放入盘中备用。

第三步起锅烧油，油热以后，下蒜瓣末爆香，翻炒几下后加入提前准备好的调料，大火收汁后，均匀的浇到生菜上面，美味的蚝油生菜就做好了。这色泽，看着就诱人，很有食欲感。

有朋友会感到疑惑，自己每次去饭店点的蚝油生菜，为什么人家做的颜色看起来非常翠绿，自己都忍不住点了两盘吃，而自己做的蚝油生菜，倒进锅里就变黑发黄，这是怎么回事？其实，问题就出在第二步上，你多看几遍就能学会。其实，生菜不管是生吃还是熟吃，营养价值都非常高，只是做蚝油生菜，对卖相和色泽要求会高点，做法其实一点也不难。你只要掌握住了我说的第二步，就一定可以做出美味可口的蚝油生菜。

热心网友 时间：2023-10-24 10:36

属于粤菜系，不难做很简单。生菜清水洗净。锅内烧开水，锅内放少许盐几滴油，水开将生菜放入，变色即可捞出。将蒜切成蒜蓉。起锅烧油，油热加入蒜蓉，生抽，蚝油，用淀粉勾芡，将水淀粉倒入锅内。淋到生菜上即可。

热心网友 时间：2023-10-24 10:36

蚝油生菜属于粤菜，这道菜的做法是非常简单的，根本不难，主要是蚝油和生菜。把生菜煮熟了之后，放入蚝油，放入葱姜蒜就可以了。

热心网友 时间：2023-10-24 10:37

蚝油生菜属于粤菜。这道食物的做法不难，特别的简单，需要准备好蚝油和生菜，需要准备一些调味品，一定要注意火候和时间的把握。

热心网友 时间：2023-10-24 10:38

蚝油生菜属于很多菜系，把生菜用开水焯几秒后捞出。用生抽，蚝油盐味精少许白糖，淀粉调成汁。锅里煮开倒入生菜就可以了