微烤一体机和蒸烤一体机哪个比较好

发布网友发布时间：2022-04-29 17:42

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热心网友时间：2023-07-31 21:12

微蒸烤一体机比蒸烤一体机多了微波炉的功能，所以微蒸烤一体机更好？事实可不见得是这样。微蒸烤一体机和蒸烤一体机从表面来看只有一字之差，但实际却相去甚远。

蒸烤一体机，也叫蒸烤箱、蒸汽烤箱等，顾名思义，就是一台机器同时拥有蒸箱和烤箱的功能，实现无明火、无油烟的健康烹饪。蒸烤一体机集蒸箱、烤箱等功能于一体，相当于有蒸和烤2套系统，蒸、烤可以独立运行，互不干扰，即纯蒸、纯烤，也可以协作运行，例如：先蒸后烤、蒸烤同时进行等，这有助于人们在日常饮食中保证食物多样化，力求达到平衡膳食。

微蒸烤一体机，从字面上看，是一种集微波炉、蒸箱、烤箱等功能于一体的新型智能厨电。

热心网友时间：2023-07-31 21:12

我觉得还是蒸烤一体锅技术比较成熟比较好，下面我介绍一下。
烤一体机和微蒸烤一体机有什么区别？
一、从技术层面讲，蒸烤一体机已有多年的技术沉淀，而微蒸烤一体机技术尚不成熟。在很早以前国外就出现了商用的万能蒸烤箱，而目前蒸烤箱在国外也比较普及了，国内则根据国人的饮食习惯研发出了家用版的蒸烤箱也就是蒸烤箱一体机。经过多年发展，家用版蒸烤箱的技术也比较成熟，蒸和烤能完美兼容来满足各种需求，比如凯度就已经在2004年进入蒸烤箱市场了，不管是技术和产品种类都已经更新迭代了很多次。相对而言，微蒸烤一体机虽然多了微波炉的功能，但技术上还没达到微蒸烤融合，就是它可微蒸、微烤、蒸烤，但是不能微、蒸、烤同时使用；其次，微波炉的主要功能是加热饭菜和解冻，这些都可以通过蒸功能实现，所以微波炉和蒸箱之间有功能重复。
二、从容量上讲，一般的微波炉容量是在20L-32L左右，所以微波炉改造成的微蒸烤一体机的容量也大不到哪去，就算某品牌的微蒸烤一体机做到了36L，也只是个“大号微波炉”，适合2-4人的家庭使用，只能制作家常菜和一些小点心，不能一次性烹饪分量较大或体积较大的食物，如果家里人多或者来客人的话是不够用的。而蒸烤一体机就不一样，可选择的容量多了去了，台式的有15L、26L、28、40L可选，嵌入式的更大，有28L、30L、50L、56L、60可选，可以按照自己需求来灵活选择容量。所以容量方面，微蒸烤一体机是比不上蒸烤一体机的。
三、从功能上讲，微蒸烤一体机某些功能并不实用，性价比相对没有那么高，功能不是越多越好，而是要恰到好处，对于消费者来说他们更重视实用性。从以下图片，我们可以看到这款微蒸烤一体机功能除了纯烤、纯蒸以及蒸烤功能外，基本都是“微”来展开的。我们都知道微波炉的主要工作原理是让食物内部水分子激烈运动而加热催熟的，这样的方式会破坏食物的营养，而且微波炉如果在工作中打开，是有辐射产生的，对人体不利，微蒸烤一体机也是如此，使用微波+蒸菜组合来蒸菜时，本质上还是用微波来催熟食物，然后辅以蒸汽让食物保持水分，这样食物不干了但是营养依然被破坏了，这对于中国人一直以来倡导的“蒸”健康饮食完全不符合。但使用蒸烤一体机纯蒸或者纯烤的话，食材的营养也不会流失，烹饪出来的食物更健营养，而且它的功能非常多，超级实用，比如一键面包功能，发酵烘焙一步到位，只需将面团放进去，设置好相应的时间和温度，小白也能做出美味面包来，而且关键是中途打开箱门也不怕产生辐射，比较安全。
四、从烤方面来讲，微波炉因为技术不成熟没有下加热管，只有上加热管和后部热风，如果微烤同时进行，那么肯定是微波加热更快，这样就等于食物是被“微”熟的，烤只是为了上色。不是纯热能烤出来的东西就等于失去了灵魂，特别是在做烘焙的时候，这种感受最为直观。同时因为微蒸烤一体机因为蒸汽发生装置、磁控管、加热管等不能很好的融合，所以占用了大量空间，造成内腔空间被压缩，所以市场上微蒸烤一体机内腔容量明显偏小。