听着就像吃的锅巴肉片,究竟是怎样的做法?

发布网友发布时间：2022-04-29 17:42

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热心网友时间：2022-07-01 20:25

将猪里脊肉顶刀切成薄片，漂洗干净血水，上蛋清浆；竹笋横向刀切成薄片；冬菇用水发透清洗干净分别用开水汆透；葱纵剖开后再切成2厘米长的节；姜、蒜切成片，湿淀粉用蛋清调兑成糊；调料：姜5g、葱（切马耳朵型）15g、蒜10g、泡辣椒（切马耳朵型）15g、盐5g、糖35g、酱油2g、醋18g、味精1g、料酒3g、骨头汤260g、芝麻香油2g、水淀粉50g、色拉油1500g耗90g。

盐，味精翻炒加入水烧开放入切好的肉片大火煮三到五分钟，然后倒入炸好的锅巴里即可。我自己试过这种方法。第二种是平时做饭剩的锅巴也可以做锅巴肉片，方法同一，只是锅巴不同。制作方法：（1）把蒸好的米饭放在平底锅中压平尽量的压的薄一点两面煎到微黄然后出锅切成小块放凉，把肉片和虾仁用蛋清、干淀粉拌匀上浆其中加入一点盐和料酒腌制备用。3.肉片下7成热油中吵熟，下葱、姜、蒜片、冬笋、木耳、红椒绿椒吵匀，加入蛋,烹入味汁，烧开后用淀粉水收汁,装入碗中。

我认为，江南大院的老坛黄瓜最出彩，两次都点此菜，酸甜，微辣，十分爽口，好马配好鞍，好菜也要有奇特的容器盛，老坛黄瓜，真的有型又有味。经几方打听去了一家较有档次的饭店，里面装饰古色古香，中式风格，很有韵味。我们一坐下服务员就拿着菜单才点菜。因为第一次来这家店对菜口味不熟悉，就让服务员给配了一些拿手菜。剥去烧焦的菜叶，拍去鱼身上的柴灰，就着一点盐巴，那香味真的不摆了。用我地的方言来形容，那就是好吃得连舌头都要吞去。

热心网友时间：2022-07-01 21:43

先把肉切成片，加入1克盐、3克料酒搅匀，加入1个蛋清，再加入少许淀粉，继续搅拌均匀，腌制10分钟，热锅凉油，油温烧至3成热，放入肉片滑散，滑熟倒出，锅中倒油，放入葱姜蒜炒香，放入青红椒、木耳、肉片，加入3克老抽、适量清水、3克盐、2克鸡精、10克白糖、1克胡椒粉、5克陈醋，烧开放入水淀粉，倒出

热心网友时间：2022-07-01 23:18

将猪里脊肉切成薄片，洗净血，涂上蛋清浆；用横刀将竹笋切成薄片；香菇用水彻底洗净，分别用开水焯水；洋葱纵切后，切成2厘米长的结；将生姜和大蒜切片，将湿淀粉与蛋清混合制成糊状；调料:生姜5g，洋葱(切马耳型)15g，大蒜10g，泡椒(切马耳型)15g，盐5g，糖35g，酱油2g，醋18g，味精1g，料酒3g，骨头汤260g，香油2g，水淀粉50g，色拉油1500g，食用量90g。

热心网友时间：2022-07-02 01:09

先把肉焯水，然后捞出来切成片，在锅里加一点油，把肉片加进去，加一点食盐，生抽，老抽，水，再把锅巴放进去烧一下。