拌面的做法,拌面怎么做好吃,拌面的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-29 17:58

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懂视网时间：2022-08-02 01:18

1、芹菜洗净切成碎丁；胡萝卜、土豆去皮切成小丁。

2、洋葱、西红柿切成小块；鸡蛋加入香油打散备用。

3、锅中放植物油烧热，下入土豆丁炸至金黄。

4、再下入胡萝卜丁继续炸至胡萝卜塌蔫，捞出控油。

5、锅中留底油爆香姜蒜碎下入肉馅翻炒。

6、翻炒至肉色变白，加入西红柿翻炒至软烂。

7、下入洋葱继续翻炒；加入酱油、白糖、盐、料酒、蚝油、黑胡椒煸炒均匀。

8、再加入芹菜碎；加入适量的清水烧开；下入炸好的土豆丁和胡萝卜丁。

9、烧开转中火，烧至5分钟。芶入水淀粉，再烧开加入打散的鸡蛋即可。

10、漂亮美味的彩丁卤就做好了。

11、另起锅放入水烧开，下入面条煮熟。

12、把面条盛在碗里浇上彩丁卤即可。

热心网友时间：2022-07-11 07:19

折叠做法一
主料:北方白面，羊肉，皮牙子(洋葱)，西红柿，时令蔬菜(一般是青辣椒还有豆角)
不同制作方法拌面图片
配料:葱，姜，蒜，盐，味精，色拉油，孜然，一盆凉水
1.首先是和面，和面的水最好是加了盐的水，这样面要好吃点，而且吃起来很精，有筋道。做拉条子的面不能太硬，不然拉不开。而且合好的面上要抹一些油，然后盖上湿布醒一会。
2.开始炒菜拉，羊肉买回来切厚片，然后用盐和料酒喂着，备用。时令蔬菜切丁，西红柿切开，皮牙子半个切丝，孜然备用。
锅里放油，烧至八成热，先把羊肉片下去划一下，然后捞出来。
将油再烧一下，下切好的西红柿翻炒，让油爆起来，放些料酒，皮牙子，放孜然，时令蔬菜。炒几下，放盐、味精调味。如果你觉得汤不够，可以加点水。倒入过了油的羊肉片。如果水多了可以考虑放些水淀粉。
3.开始拉面，将拉好的面条过水煮熟，然后捞到准备好的那盆凉水中过一下，装盘，往煮好的过了水的面上倒入做好的炒菜，准备开饭。