香辣酥脆花生米怎么做好吃,香辣酥脆花生米

发布网友发布时间：2022-04-29 17:58

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热心网友时间：2023-10-27 07:29

香辣酥脆花生米的做法如下：
1、几个干辣椒，一小勺花椒放锅内加水烧开，关火。
2、把花生米倒入花椒水内泡半小时。
3、捞出花生米，去皮。
4、剥好的花生米，用厨房纸巾擦净表面水分，装入保鲜袋封好，放冷冻室冷冻。
5、干辣椒去籽剪碎，花椒备好。
6、锅内把油烧温热，倒入冷冻的花生米，中小火慢慢炸至花生米向上漂，锅内有哗哗的响动捞出，油再次烧热，倒入花生米复炸至金黄，立刻捞出沥去油。
7、炒锅内少许油，烧热，倒入花椒，辣椒小火慢慢炒香。
8、倒入炸好的花生米翻炒均匀，出锅前撒入盐和砂糖即可。
花生不仅是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。

热心网友时间：2023-10-27 07:29

做法一：材料：生花生米、干辣椒、芝麻、盐、味精、鸡蛋1个、炸粉（或面粉）1包制作方法：1：把干辣椒放盆中加开水泡一下，捞出控干水，切小段。2：把切好的辣椒放盆中加入芝麻、盐、味精搅匀，倒入花生米拌一下，再加入鸡蛋液拌匀，再次加入炸粉（或面粉）搅拌均匀。3：锅放油烧热（用小火，以免烧焦），把花生调料放入油锅，先不急于翻动，以免调料松散，待花生已熟，即可出锅。做法二：材料：生花生米、干辣椒、芝麻、盐、味精、鸡蛋1个、炸粉（或面粉）1包制作方法：1：把干辣椒放盆中加开水泡一下，捞出控干水，切小段。2：把切好的辣椒放盆中加入芝麻、盐、味精搅匀，倒入花生米拌一下，再加入鸡蛋液拌匀，再次加入炸粉（或面粉）搅拌均匀。3：锅放油烧热（用小火，以免烧焦），把花生调料放入油锅，先不急于翻动，以免调料松散，待花生已熟，即可出锅。

热心网友时间：2023-10-27 07:30

材料

主料：花生米200g；
辅料：油适量、盐适量、干红辣椒适量、糖适量、胡椒粉适量

香辣酥脆花生米

将花生用水泡约三四分钟，花生皮起皱了就可以了。

将花生捞出，漏勺控干水分。

放少量盐，胡椒粉，腌制约五分钟。

红干辣椒切成条。

凉油下花生米。

炸花生米。

油热后放入干红辣椒。

等花生发出响声，辣椒炸至变色就好了。

捞出现后，放上辣椒面和糖。

拌匀。香脆感辣，下酒好菜。