吃螃蟹的正确打开方式是什么样的?

发布网友发布时间：2022-04-29 17:49

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热心网友时间：2023-10-26 00:38

螃蟹是很多人都相当喜欢的一种食物，而秋季更是吃螃蟹的最好季节，因为在秋季的时候，螃蟹的肉质是最细嫩鲜美的，蟹膏的口感更是鲜香滑润，因此秋季是吃螃蟹的最好时光。当然了，螃蟹虽然好吃，但是想要正确地吃螃蟹还是需要一些技巧的，从挑选，到烹饪，再到食用，都有门道在里面，本次就给大家介绍一下吃螃蟹的正确打开方式。

如何挑选螃蟹

首先，选择螃蟹要以鲜活的为主，特别是触碰眼睛后，出现较大反应的螃蟹是最好的；其次是看螃蟹的重量，在体积差不多的情况下，重量更重的螃蟹肉质和蟹黄更好；最后就是要看颜色，蟹壳要是青色的，腹部则要白色的，不要选发黑的。

怎么清洗螃蟹

在挑选好螃蟹后，就要对其进行清洗，而清洗的方式也不难，只要准备好一盆水，把螃蟹放入水中，浸泡个一刻钟，然后再使用刷子清洗螃蟹的背部、腹部和两侧。接着就是打开腹盖，清洗螃蟹内部，并将排泄物等脏物给排出，最后将其放入清水内，浸泡十分钟左右即可。

做螃蟹和吃螃蟹

螃蟹的做法有很多，比如清蒸螃蟹、红烧螃蟹、香辣螃蟹等，大家可以根据自己的喜好来做。做好后就可以开始享用美食了，而螃蟹的吃法是有讲究的，一般是从蟹脚开始吃起，一个个往上推进，在吃大鳌的时候要把它剪下，沿着关节处剪开，用手把大鳌给掰开，这就能吃到厚厚鲜美的大鳌肉了。然后就要开始吃蟹身，把蟹壳打开后，把蟹肠、蟹胃、蟹腮和蟹心给拿掉，上面的蟹黄是可以食用的，将蟹黄和蟹膏给吃完后，就能吃到美味的蟹肉了。

以上就是吃螃蟹的正确打开方式，只有用正确的方式才能完全享用到螃蟹的美味，所以这些方法大家可以回去试试哦。

热心网友时间：2023-10-26 00:38

首先剪去螃蟹的八只脚，那八只脚可以用筷子捅出，其次打开螃蟹的盖儿，然后可以将螃蟹的肺脏等挑出，最后就可以用勺子吃了

热心网友时间：2023-10-26 00:39

我觉得吃螃蟹的正确打开方式就是用钳子打开吃，这样能够很好的保留螃蟹的肉。

热心网友时间：2023-10-26 00:39

吃螃蟹的时候需要用剪刀将螃蟹的背部剪开，去掉螃蟹的肚脐，腮，肺，然后吃剩余的白色的部分。