猪蹄炖板栗的做法

发布网友发布时间：2022-04-29 18:00

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热心网友时间：2022-07-09 10:24

先用高压锅把猪蹄炖烂，然后把猪蹄和板栗一起放入锅中红烧，多炖一下入味。

热心网友时间：2022-07-09 11:42

用料
猪前腿
500克
板栗
200克
老抽、生抽、料酒
少许
香叶
适量
冰糖
适量
生姜
一块
大蒜
半个
八角
2颗
桂皮
1块
干辣椒
5个
盐、味精
适量
步骤 1
半只前猪蹄，我是分了2次做，前腿肉更好吃。姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒等配料准备好
步骤 2
猪蹄洗净，锅倒水煮沸后，入猪蹄煮2-3分钟，捞出来装盘
步骤 3
锅倒少许油，入冰糖小火炒至变色，倒入猪蹄，生姜、蒜等配料，加少许生抽、老抽，炒至上色，加料酒、水，放入葱结，倒入铸铁锅，盖上中火15分钟，放入已剥好的板栗，转小火10分钟。
步骤 4
冷却后，倒入炒锅，小火再焖15分钟，注意汤汁别烧干了
步骤 5
倒入铸铁锅撒上葱花、白芝麻，端上桌，就连小屁孩从来不吃猪蹄，都抢着吃，真的肉肉烂而入口不腻。
步骤 6
皮带肥吃了也不腻不腻的，好吃好吃的。