煎香菇怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-29 18:05
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懂视网
时间：2022-10-18 15:21
1、材料：新鲜香菇10朵、黄油10克、黑胡椒碎2克、盐1克。
2、将新鲜的香菇清洗干净，尽量挑选大小一致的香菇，将香菇的梗切下来。
3、在香菇的背上画出花型。
4、平底锅烧热，放入黄油，融化后放入香菇，将香菇两面煎软，中途可以用铲子多按压几下，一定要是小火。
5、煎5分钟左右，香菇会变得很软，并出水，这时候撒上盐粒，黑胡椒即可。
懂视网
时间：2022-10-18 22:43
1、主料：面粉250克；香椿1小把。
2、辅料：黑木耳适量、干香菇适量、鸡蛋3枚、酵母(干)3克。
3、调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精2克、香油少许、芝麻适量、小葱适量、水(温)130毫升、胡椒粉适量。
4、倒少许温水（30度左右，不烫）放入酵母中搅匀放置5分钟；面粉倒入大盘中，将醒好的酵母水及剩余的温水倒入面粉盘中，一边倒一边用筷子搅动面粉。
5、和面，整成圆形，放入大盘中，封少许保鲜膜（注意留缝隙）放温暖处发酵至2倍大（约1.5小时左右）。
6、香椿切去老头，放入沸水中氽烫10秒捞出过冷水后，用手攥紧去除多余的水分
7、3个鸡蛋在碗中加少许盐打散；锅中放多一些的油烧热后，倒入鸡蛋液，待略成型后用筷子划圈打散煎成鸡蛋块备用。
8、将泡软的粉丝，黑木耳及香菇全部切碎，氽好的香椿也切成碎末，放入大盘中，调入盐，鸡精，胡椒粉，多一些的香油。
9、取发酵好的面团适量搓成长条，再切成每个重约20克重的小面剂，两面切口沾面粉按扁，再用擀面杖擀成比饼子皮略厚的面皮。
10、拿一张面皮放入手中，舀一勺香椿馅料放入，包成生煎包。
11、平底锅中多放些油小火烧热，均匀的放入生煎包，小火煎至底部发黄。
12、倒入半碗开水盖上锅盖继续小火焖至水分收干，洒上黑芝麻及葱花焖至底部金黄香脆即可。
热心网友
时间：2024-03-06 08:42
煎香菇
食材明细
干香菇适量
植物油适量
胡椒粉适量
盐适量
原味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
煎香菇的做法步骤
1
干香菇用温水泡开，洗净
2
锅内油烧热，香菇反面朝上，小火煎
3
煎一分钟后翻个面，继续煎一分钟
4
再翻个身，撒上胡椒粉和盐，继续煎，煎的过程中用锅铲按按香菇，把水份煎出来
5
煎好的香菇，和烤香菇差不多呢，没烤箱的可以用锅煎着吃
热心网友
时间：2024-03-06 08:42
把香菇做成吃不起的样子
