gbt23547是勾兑酒还是粮食酒？

发布网友发布时间：2022-04-20 07:17

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热心网友时间：2023-06-24 21:48

gbt23547是粮食酒。GB/T23547是纯粮酒，是浓酱兼香型白酒的执行标准。也就是说执行gbt23547标准生产的白酒必须是纯粮食酿造，不能用酒精勾兑。我们都知道纯粮食酿造的白酒生产工艺复杂，生产时间较长。

纯粮酒简介

现在的造酒工艺决定了造酒原料的多样性。

就编者所知，世界上酒精最大的两种来源途径是石油和发酵。前者所得酒精因含有不易提炼出的甲醇被称为工业酒精。

用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵，称过固态纯粮酒，此酒需要加香精香料勾兑，才能直接饮用，通常被称为纯粮酒，事实并不是真正的纯粮酒。另一种工艺，则是用小麦、小麦大曲，在大缸中液体发酵。

用回沙技术，蒸馏的酒，被称为真正的纯粮酒，此酒未加任何香精香料，蒸馏出来即可饮用。

纯粮酒，未加任何香精香料，纯粮酿造的纯酒。液体发酵的纯粮酒，锰、铅、甲醇的含量极低，对人体的有害成分可忽略不计。