带皮五花肉怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-20 06:50

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热心网友时间：2023-07-09 22:45

史上最强的红烧肉做法

使用原料：　　带皮五花肉一斤；鹌鹑蛋三十个、冰糖两大匙（约半两）；
老姜一块；八角两玫；花椒一小匙；桂皮两小块；干辣椒四个；
香葱四、五棵；酱油半汤勺；料酒两大匙；盐适量。

具体步骤：
1、将鹌鹑蛋清净后下冷水锅中加盖煮沸，关火后闷五分钟以上。
2、五花肉放温水锅中用大火烧沸，改中火煮两分钟以去血沫。
3、五花肉捞出后切成约一厘米见方的块（可依个人喜欢的大小切块）；
　　鹌鹑蛋取出后用凉水浸泡约五分钟后去壳，用厨房用纸拭干水分；老姜拍破；香葱切成两段；干辣切段。

4、锅中放油烧至五成热，下鹌鹑蛋用中小火慢炸
5、炸呈金*时捞出沥干油分。
6、锅中留约半汤勺油用微火烧至温热，下冰糖慢慢翻炒。
7、炒至锅中烟雾缭绕糖呈焦*。
8、倒入五花肉后立即关火，快速翻动肉块使之均匀地裹上糖色。
9、加约三斤汤或水（如果锅小可以分成几次加，但在中途加水时一定要是沸水），
　　开大火烧沸后放入老姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、香葱、酱油、料酒，加盖后改小火慢烧。
10、烧半小时后下鹌鹑蛋、盐，用大火烧沸后改小火慢烧约一小时 11、当汤汁将干时改大火收汁。
12、收干汤汁后关火，捡去葱、姜、八角、桂皮不要，将鹌鹑蛋摆放在盘子周围，再把肉盛进盘中即成。

热心网友时间：2023-07-09 22:46

东北吃法，做红烧肉，煮白肉沾蒜泥吃，汆白肉吃都行

热心网友时间：2023-07-09 22:46

起锅烧油放入五花肉以及各种酱料煮半小时即可

热心网友时间：2023-07-09 22:47

五花肉切块，焯水，锅中放葱姜蚝油生抽鸡粉酱油，煮熟后大火收汁

热心网友时间：2023-07-09 22:48

烤五花肉做法来了！这么做我能吃二斤，你能吃多少？