盐渍海带有营养没有？他和干海带区别在于哪？

发布网友发布时间：2022-04-20 06:51

共5个回答

热心网友时间：2023-12-05 10:46

海带，属于海藻类蔬菜。主要分为：干海带、盐渍海带和速食海带等几种。干海带是以鲜海带直接晒干或加盐处理后晒干的淡干、盐干海带；盐渍海带是以新鲜海带为原料，经烫煮、冷却、盐渍、脱水、切割（整理）等工序加工而成的海带制品；速食海带是以鲜海带或淡干海带为原料经洗刷、切割、热烫或熟化、干燥制成的熟干品或调味熟干品。海带是人们经常食用，具有丰富的营养价值和多种微量元素的食品。

一、海带一般水分含量标准：

1.干海带水分：

一等品≤18%，二等品≤20%，三等品≤20%

2.盐渍海带水分：≤70%

3.速食海带水分：

（1）熟干海带水分：一等品≤15%，二等品≤18%

（2）调味熟干海带水分：≤29%

二、海带水分检测方法:(1)烘干法（2）快速水分仪测定法

三、海带加工过程及水分带来的影响

（1）海带加工步骤：原料入库烫煮盐渍入库切断清洗脱盐摆盘烘干包装入库。

（2）在海带烘干后，包装前应注意控制海带的水分含量，一方面海带水分超标增加干制水产品重量，变相损害消费者利益，另一方面水分过高的海带易霉变，不易储存。

热心网友时间：2023-12-05 10:47

颜色的海带营养没有，他们跟海带区别失调的是海带是有营养的，那盐是没有营养的。

热心网友时间：2023-12-05 10:47

我觉得盐渍海带和干海带是一样的，都是有营养的

热心网友时间：2023-12-05 10:48

你好朋友，这个海带是有营养的，相比来说，干海带会更好。

热心网友时间：2023-12-05 10:48

你好，朋友原则海带也是有影响的，这个肯定有营养的，和干海带的区别在于湿度不一样。