发酵中的通风比怎么求？1:0.5是什么意思？

发布网友发布时间：2022-04-20 06:52

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热心网友时间：2023-09-07 01:08

不同类型的菌，不同的发酵产物，不同的发酵过程，通风和溶氧都不同，这个没法确定一个数字。即使是同类型的菌，同样的产生，甚至相同的发酵罐和相同的工艺，不同的厂家其通风和溶氧控制参数都可能不同。
一般用发酵液溶氧来控制通风比。就掌握一个范围，溶氧控制在8－11ppm即可，有的厂控制的高一点，在11左右，有的低一点，在8－9。溶氧低了，就加大通风比；溶氧高了，就减小通风比。
原理就是这样，具体的控制方法各厂有各厂的特点。

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