干锅基围虾的做法

发布网友发布时间：2022-04-20 07:03

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热心网友时间：2022-05-13 01:14

主料

基围虾1盆

黄瓜1根

藕1节

土豆1个

年糕1包

辅料
红葱头
1个
调料
色拉油
适量
食盐
适量
小葱
8根
白糖
1匙
胡椒粉
适量
干锅基围虾的做法
1.材料：基围虾，黄瓜，藕，土豆，年糕，洋葱。（洋葱忘拍了）

2.年糕掰开，入锅煮软后沥干水份备用
3.虾去腮去虾线后背面剖开，洗净沥干水份，用盐，胡椒粉，少许淀粉抓匀腌制15分钟左右。（水份一定要充分沥干，入锅才不会油花四溅。也炸的更透，加淀粉也是为了让虾炸的更透更酥脆）
4.锅内多倒些油，烧至冒烟时，倒入虾炸至变色后起锅沥干油份。（想要虾更酥脆，可以重新入油锅复炸一次。炸虾的油可以用来烧菜）
5.洋葱切丝

6.土豆切条
7.藕竖着切成条。（土豆和藕切好都浸在水里，防止氧化）
8.黄瓜切条

9.另起油锅，下入洋葱丝炒至透明
10.倒入年糕和土豆翻炒至土豆软烂

11.倒入黄瓜，并调入料酒，生抽，少许老抽，香辣豆豉酱，黑胡椒粉，孜然粉，五香粉，盐和糖。（可根据口味调入其他调料）
12.炒匀后，倒入虾翻炒至味道融合即可

热心网友时间：2022-05-13 02:32

食材用料

基围虾

黄瓜相克食物

藕相克食物

土豆相克食物

年糕

洋葱相克食物

料酒

生抽

老抽

香辣豆豉酱

黑胡椒粉

孜然粉

五香粉

盐

糖相克食物

干锅基围虾的做法

1.年糕掰开，入锅煮软后沥干水份备用

2.虾去腮去虾线后背面剖开,洗净沥干水份，用盐，胡椒粉，少许淀粉抓匀腌制15分钟左右。（水份一定要充分沥干，入锅才不会油花四溅。也炸的更透，加淀粉也是为了让虾炸的更透更酥脆）

3.锅内多倒些油，烧至冒烟时，倒入虾炸至变色后起锅沥干油份。（想要虾更酥脆，可以重新入油锅复炸一次。炸虾的油可以用来烧菜）

4.洋葱切丝

5.土豆切条

6.藕竖着切成条。（土豆和藕切好都浸在水里，防止氧化）

7.黄瓜切条

8.另起油锅，下入洋葱丝炒至透明

9.倒入年糕和土豆翻炒至土豆软烂

10.倒入黄瓜，并调入料酒，生抽，少许老抽，香辣豆豉酱，黑胡椒粉，孜然粉，五香粉，盐和糖。（可根据口味调入其他调料）

11.炒匀

12.倒入虾翻炒至味道融合即可

热心网友时间：2022-05-13 01:14

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