腊肉五花肉怎么做好吃
发布网友
发布时间:2022-04-20 06:58
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热心网友
时间:2023-07-14 22:52
1.首先用喷*将猪肉皮烧黑,然后泡在冷水里(没有喷*的用铸铁锅烧热后肉皮冲下干蹭也行,或者用烧烤的夹子夹住放煤气灶上烧黑也可以)
2.然后泡在冷水里,泡一会儿用刀将黑色物质刮掉(这样处理过的猪肉不管怎么吃都好吃,去掉了猪皮里面的脏油,我感觉腥气味道也轻多了)
3.用炒锅将盐和花椒一起炒,炒到花椒香味出来了,盐稍微有些发黄就行了
4.将锅里的花椒挑出来用料理机打碎
5.将准备好的猪肉条放在盆里,加适量生抽
6.加适量白糖
7.加炒过的盐和花椒粉
8.加入高度白酒
9.最后加点胡椒粉(一般放白胡椒粉,我家没了就用的黑胡椒粉)
10.带上手套抓匀,多抓一会儿,给肉做个按摩这样更容易入味
11.抓好以后腌制4到5天,每天不时翻个(家里热的放到冰箱里腌制,不然臭了)
12.腌好以后将肉条挂在钩子上放到室外晾晒一到二周(时间视自己想吃的口感而定,想吃嫩点的就短些,想吃干点的就长些)
13.这是我晒了一周的腊肉(我想尝尝味道怎么样所以晒的短)
14.将电压力锅内胆里放个蒸架
15.将洗过的腊肉放在盘子里,放入锅中定时20分钟
16.蒸好以后晾凉
17.切片炒菜就可以用了
热心网友
时间:2023-07-14 22:53
五花肉焯水,煸炒出油,炒糖色下五花肉加水炖30分钟
热心网友
时间:2023-07-14 22:53
香酥五花肉,个人做法,喜欢的可以尝试,不喜欢的话建议不要踩雷哦
热心网友
时间:2023-07-14 22:54
烤五花肉做法来了!这么做我能吃二斤,你能吃多少?
热心网友
时间:2023-07-14 22:55
做的不好仅供参考,把子肉的制作教程,喜欢的双击关注…