开发利用牦牛遗传资源的支撑技术有哪些？

发布网友发布时间：2022-04-20 06:46

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热心网友时间：2023-08-04 07:39

（1）牦牛遗传资源特点

牦牛对高寒草地的生态环境具有极强的适应性，能在空气稀薄、牧草生长期短、寒冷的恶劣条件下生活自如，繁衍后代，把人类无法直接利用的自然资源转化*类需要的畜产品。除培育品种大通牦牛外，其他牦牛品种均为原始地方品种，生产性能较低，且无系统的生产性能记录资料。牦牛不与人争地、争粮、争夺自然资源和生存空间，牦牛业是典型的节粮型畜牧业。由于长期的自然选择，牦牛在暖季具有很强的生长和育肥能力，是发展季节性畜牧业的最佳畜种。牦牛不需补饲任何添加剂和饲料，完全在未施过化肥和农药的天然牧场上放牧育肥，其产品是名副其实的绿色食品。我国的牦牛主要分布在少数民族地区，发展牦牛业对加强民族团结、促进民族经济、提高民族地区人民的生活水平具有重要意义。总之，牦牛的这些特点是其赖以存在且成为青藏高原特有品种的基础，也是其得到人们有力保护和开发利用的前提。

（2）牦牛遗传资源的开发利用

牦牛是一个“多功能型”的品种，具有深度开发价值，不仅为人类提供用途广泛的畜牧产品，如肉、乳、毛、绒等；它的皮、骨、血、内脏、鞭、骨髓等都是重要的工业原料，而且还是牧民的交通工具，它可驮、可驾、可骑、可犁；牦牛粪晒干后，还是牧民生火做饭取暖的燃料；牦牛也是一种景观动物。所以说，牦牛全身是宝，是多功能、高价值的畜种资源，如何合理和高效开发利用牦牛遗传资源是一个重要的课题。

1）合理的产品结构牦牛遗传资源的开发利用，必须要有合理的产品系列。合理的产品结构包括：①肉产品系列，牦牛生长于高原雪域，食天然牧草，洁净的环境和天然的牧草造就了纯净、自然、无污染的优良肉质，是地地道道的绿色食品，其肉质具有“高蛋白、低脂肪”的特性，对预防人体脑、心血管疾病大有裨益。牦牛肉产品系列应包括分割肉系列、内脏产品系列、熟肉产品系列等。②乳产品系列，牦牛乳含脂率高，脂肪颗粒小，是营养丰富的具有保健功能的产品。乳产品系列包括鲜乳系列产品、冻乳系列产品及奶粉系列产品等。③毛绒产品系列，牦牛还是唯一能够产毛绒的牛种，牦牛绒产品在国际市场上被称为“雪绒”深受消费者喜爱，十分畅销。④生物制品系列，应用现代科学技术，开发系列牦牛生物制品，如牦牛血胶囊。⑤白牦牛文化产品系列，包括出土物铜牦牛的复制及其他有关牦牛的文化产品。⑥其他产品，牦牛全身是宝，根据市场需求可开发独特的产品，如牦牛皮是一种高档的皮革原料，牦牛鞭可以制成高档的保健酒。

2）合理的生产体系是牦牛产业走上可持续发展道路的重要技术保障。草原过牧、近交等因素一直是牦牛产业发展的制约瓶颈。合理的生产体系包含两方面：狭义的牦牛生产体系，即包括育种群、繁殖群、生产利用群，各群体的任务和目标都不同，但必须相互协调；广义的牦牛生产体系，即是建立牦牛生产与草原建设、人类发展和谐的一个大的体系。在牦牛生产体系中应做好三方面的工作，一是继续落实和完善草地有偿承包责任制，二是搞好“人草畜”三配套建设，三是推行家庭牧场建设。其中草地有偿承包经营责任制和“三配套”建设是牦牛业产业化的保证，而家庭牧场的建设则是产业化经营的基础和重要内容。家庭牧场包括“五推、四化、三配套”模式，即推广高产、优质草地培育技术，畜种改良及畜群结构优化技术，冷季保畜保膘技术，暖季快速肥育、促乳技术，家畜主要疫病及寄生虫病的规范化防治技术；实行规模化养殖，专业化生产，集约化经营，规范化管理；实现住房、畜牧业基础设施、打草贮草基地的配套建设。

3）整合其他产业，发挥综合优势牦牛已有几千年的历史，如牦牛的来源传说，藏族人民对于牦牛的崇拜和图腾，以及有关牦牛的诗词、民间谚语、绘画作品等，丰富的牦牛文化为牦牛遗传资源的开发利用提高了极大的文化内涵，牦牛肉、骨、内脏等在藏医药中具有保健、提高免疫力等功能，可以开发出一系列的保健食品，提升牦牛遗传资源的开发价值。牦牛遗传资源对于旅游业就显得特别重要，牦牛作为高原独特的景观牛种，与自然风光结合在一起，深受国内外人士的青睐，慕名考察、观赏者甚多，已成为独特的旅游资源，提供丰富多彩的旅游项目和活动，也可以围绕牦牛开发许多的旅游产品和旅游景点，牦牛遗传资源将为今后的旅游业带来勃勃生机。有些地区已经把牦牛资源作为一个交流的平台、品牌，为发展当地区域经济服务。