肉反复解冻还能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-28 23:07

共4个回答

热心网友时间：2022-06-24 23:14

肉反腐的冷冻解冻会影响肉质纤维的一个变化，吃还是能吃的，只要你煮熟了，加热了都可以吃，只是说口感会变得越来越差

还有在冷冻和解冻的过程当中，如果过多的细菌滋生的话，那这个肉基本上也没有什么吃头了

热心网友时间：2022-06-24 23:15

肉类反复解冻过后不能再食用。冻肉反复解冻看似没有什么问题,表面上和原来的时候差不多,其实在不知不觉中细菌却变多了,所以对于这种肉的细菌增长速度是平时的15倍。细菌暴增的原因主要有两大因素,其一是细菌在冰冻的情况下没有完全死亡,当肉进行水解的时候自身的温度就会提高,这利于细菌的生存,从而使细菌暴增,快速繁殖。其二是因为冻肉在反复解冻的过程中必然会接触外界,从而导致细菌滋生,同时肉本身的营养成分也会细菌提供生存条件。反复解冻的肉滋生的营养成分也在不断减少,因为它易使细菌滋生,而细菌会分解肉中的翻白智,从而使肉本身的营养成分流失掉。因此,肉类反复解冻过后就不能再食用了。

热心网友时间：2022-06-24 23:15

肉类反复解冻过后不能再食用。冻肉反复解冻看似没有什么问题，表面上和原来的时候差不多，其实在不知不觉中细菌却变多了，所以对于这种肉的细菌增长速度是平时的15倍。

热心网友时间：2022-06-24 23:16

反复解冻过就不建议吃了，这样会使肉变质，不适合再食用