清淡肉粽子的做法步骤图,清淡肉粽子怎么做
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发布时间：2022-04-28 23:12
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热心网友
时间：2022-06-25 01:33
用料
五花肉 适量
料酒 适量
姜粉 适量
洋葱粉 适量
生抽 适量
老抽 适量
蚝油 适量
黄豆酱 适量
糖 适量
十三香 少量
香油 少量
粽子叶 适量
圆糯米 适量
棉绳 适量
清淡肉粽子的做法
五花肉切麻将块，加全部调料拌匀，腌制一晚，颜色深点，咸一点，因为后面还要煮
粽子叶放入锅中，倒适量水，加一勺盐，加少量油，开火煮开后关火，把粽子叶都压到水里浸泡至软备用
糯米洗净，留少量水，静置一小时备用
都准备好开包
放入电压力锅排紧实，最后加个盘子压住，倒入没过粽子的水，盖盖子，用蹄筋豆类键煮至保温半小时后再按一次蹄筋豆类，煮两遍，保温两小时，开吃
软糯可口，开吃，咬一口满嘴肉香
热心网友
时间：2022-06-25 01:33
辅料 盐2大勺 鲜棕叶1包 细绳适量 生抽2大勺 老抽2大勺
步骤
1.糯米在做粽子的前天晚上就泡上，第二天就可以随时包粽子了。其实我也曾把糯米泡过3个小时就包，包出来的粽子的质地和味道都是一样的。只是我不想让自己看起来太匆忙，所以总是把准备工作提前一点做好。
2.把泡好的糯米用适量的盐、生抽、老抽拌匀。
3.粽叶清洗干净
4.把鲜肉切成1厘米见方的块，用生抽、老抽、盐拌匀腌制至少20分钟备用。
5.取一张粽叶，折成漏斗状
6.漏斗里放一点糯米，放一块瘦肉
7.再放一些糯米盖住瘦肉，放一块肥肉
8.放糯米将肉全部盖住，但是粽叶留出1厘米高的边以便“包扎”
9.把边缘多出来的粽叶用自己的手法收起
10.然后用自己的方法把粽子五花大绑，只要能绑结实就好。
11.用砂锅高火煮两个小时，肥肉都煮得透明，特别香
