芒果冻芝士蛋糕怎么做如何做好
发布网友
发布时间：2022-04-28 21:34
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热心网友
时间：2022-06-23 07:19
芒果冻芝士蛋糕
用料
奶油奶酪 120g
芒果 4个（大小都可以的）
消化饼干 70g
黄油 25g
吉利丁片 15g
淡奶油 100g
细砂糖 35g
活底6寸模具 1个
芒果冻芝士蛋糕的做法
将黄油从冰箱里取出，隔热水融化，然后用擀面棒把消化饼干研成粉，倒入融化了的黄油，搅拌均匀后，铺到6寸模具底部并用勺子压平压实，放冰箱冷藏
芒果全部去皮切丁，取出形状均匀的四分之一留做果肉，再取出10小块芒果丁做果冻用，剩余的用搅拌机打成芒果泥，同时取出10g吉利丁片用冷水泡软。
奶油奶酪隔热水溶化后加入细砂糖，并搅拌至细滑无颗粒。
将第二步的芒果泥倒入奶油奶酪中，并将浸泡好的吉利丁片捞起沥干后隔水蒸溶后倒入其中，一起搅拌均匀。
取出淡奶油，并用打蛋器打至发泡后加入第四步中一起搅拌~
最后，将前面留着的四分之一芒果果肉倒进去，搅拌均匀，此时可以将其倒入之前放入冰箱中的模具里，如果有气泡，只需轻轻震一下便可，然后放入冰箱冷藏4小时以上成形即可
将之前留着待用的10小块芒果果肉和100ML水倒入搅拌机中搅拌成芒果汁（如果喜欢吃甜一点的话可以加少许糖），再取5g吉利丁片冷水软化后加入芒果汁中，边搅拌边隔水煮成果冻水（吉利丁片都融化了即可）
最后，将煮好的果冻水放温（不能太凉也不能太热），并从冰箱里取出凝固成型的蛋糕，将果冻水倒入蛋糕表面，并再放入冰箱冷藏2个小时即可脱模食用咯~
热心网友
时间：2022-06-23 07:19
芝士110克 芒果4到6只（一半打汁，一半切丁）
奥利奥饼干70克 黄油30克
淡奶油100克 吉利丁片3片
糖25克 6寸蛋糕模一个
芒果冻芝士蛋糕的做法步骤
1. 准备好材料后，将芒果一分为二，一份切丁，一份打成汁，将吉利丁片用冷水泡开。奥利奥饼干去馅后，用擀面棍研成粉。
2. 看，泡开的吉利丁。研好的饼干粉加上用热水融化的黄油搅拌，拌匀；把它铺在模具底部用勺子压平，压实。放入冰箱冷藏十分钟。芝士加糖后，用打蛋器加至无颗粒状的芝士糊，加入芒果泥搅拌成芒果芒士泥，这时将淡奶油用打蛋器打成湿性发泡，加入芒果芝士糊中轻轻搅拌！再将芒果丁加进一起搅拌。倒入模具中抹平，放冰箱4小时就能与朋友一起分享了喔！
3. 这个是成品了！看起来很赞吧！
4. 浓浓的芝士加上满口的粒粒芒果，口感一流啊！！！
5. 想品尝吗？动动手，你也能与友一起分享美味的芒果冻芝士蛋糕喔！
