为什么按照你们的说法我做下的豆腐脑老是花花的,老是凝固不了呢?

发布网友发布时间：2022-04-28 21:21

共2个回答

热心网友时间：2022-06-23 06:19

一斤豆出豆浆五--六升，注意泡豆时间不能太长，也就是掌握住水面起泡不能太多；小火烧开豆浆，每升豆浆用葡萄糖内脂2克用少许开水化开，把豆将搅拌旋转起来，倒入内脂水，盖住静止保温十几分钟即好。
花花的不凝固，一是太稀，更有可能是内酯用量太多，此时汤发酸。

热心网友时间：2022-06-23 06:20

水分太多或蒸的太轻

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