胡萝卜为什么不能产油?

发布网友发布时间：2022-04-28 21:36

共5个回答

热心网友时间：2022-06-23 07:30

因为胡萝卜本身不含油，所以不产油。但是胡萝卜籽是可以产油的，对人体特别好。
胡萝卜有这2特点：一是胡萝卜素在体内的消化吸收率与烹调时用的油脂量密切相关，足量食用油烹调胡萝卜后，胡萝卜素在体内的消化吸收率高达90%。二是胡萝卜素深藏于植物细胞中，细胞壁是胡萝卜素“跑出”的最大阻碍，通过加热，细胞透性上升，胡萝卜素更容易被人体吸收。过油后再配合蒸、炖、焖胡萝卜才是正确的，让人体食用胡萝卜后，加倍吸收营养的烹调手法。
所以单纯生食、凉拌、水煮的胡萝卜营养没有胡萝卜过油后的营养价值高。

热心网友时间：2022-06-23 07:30

因为胡萝卜本身不含油，所以不产油。
但是胡萝卜籽是可以产油的，对人体特别好。
不仅有保健功能，还可以美容美肤

热心网友时间：2022-06-23 07:31

曾经有一项菲律宾的调查研究，他们给被试者在一餐中摄入富含胡萝卜素的煮熟蔬菜，结果发现：菜肴中油脂数量的多少没有对胡萝卜素吸收造成太大的差异。

所以，在日常烹制胡萝卜的过程中，过不过油或者油多还是少，是不会对人体吸收胡萝卜素造成太大影响哦。

热心网友时间：2022-06-23 07:31

胡萝卜的热量、脂肪含量很低，且含有丰富的木质素和膳食纤维，吸水之后会膨胀，加速肠道蠕动的同时能排出吸附于肠壁上的毒素，起到润肠通便的效果，还能减少人体对于高热量食物的吸收，起到减肥塑型的效果。

热心网友时间：2022-06-23 07:32

这种油是香熏疗法中称为“基础油”，从野胡萝卜中蒸馏而得，但一般食用的胡萝卜也有蒸馏出精油的可能，这两个品种的茎与叶颇为类似，只是野胡萝卜的组织较粗，而且根部不可食用。它的茎上开有紫心白花，整棵植物可蒸馏出精油，这种精油主要产自欧洲，有些则产自埃及与印度。