如何做出美味的羹?
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发布时间：2022-04-28 20:21
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热心网友
时间：2022-06-23 01:59
1， 鸡蛋两只洗净，另准备半碗温水。
2， 鸡蛋打散，加温水用筷子完全打散。（鸡蛋与水的比例1：1.5。）
3，用筷子或滤网把蛋液中的汽泡完全去掉。
4，碗上盖上一层保鲜膜，上面用牙签扎两三个小孔。冷水入锅，中火蒸15分钟。（一定要不用大火，大火蒸的鸡蛋羹会出现周圈凝固，而中间不熟的现象，也容易起蜂窝。）
5， 取出蛋羹浇上味极鲜酱油、米醋、香油后用勺子在上面划十字道，让蛋羹入味。接下来就可以美美的享受了。
热心网友
时间：2022-06-23 02:00
材料：咸菜 玉米香肠 香菇 黑木耳 鸡蛋 豆腐
调料：醋二滴 酒二勺 盐 香油少许
做法：从左到右
1.把材料切末 鸡蛋和豆腐一起打散
加酒 醋 和少许的泡香菇的水 再搅
2.加入切好的蔬菜末 和盐 香油几滴
再搅开 铺平后盖上保鲜膜 上锅蒸即可
西葫芦茄汁蛋羹
材料：西胡芦半个 番茄1个 鸡蛋2个 橄榄油 调料：鱼露1勺 料酒1勺 白米醋1/4小勺 盐1小勺
做法：
1、将西胡芦去皮切扇形 番茄切块 鸡蛋打散
2.鸡蛋液里加入调料再加1碗水打散过滤一下，将西胡芦块倒入到蛋液中
3.锅中倒少许油 倒入番茄块翻炒至软后加入半碗水煮开
4.倒入到搅拌机里打成汁，倒入到蛋液中稍搅拌
5.用保鲜膜包起来 在上面戳几个洞
6.锅上气后再蒸15分钟即可
银耳莲子羹
1 .银耳泡发，剪去根部，洗净
2.冰糖、莲子、百合、葡萄干。我喜欢放葡萄干不喜欢放红枣，放点葡萄干会让银耳羹有点微微的酸甜果味，而且葡萄干也是补血的
3.银耳撕碎放入砂锅中加水大火煮开，然后转小火煮半小时
4.小火煮半小时后加入冰糖、莲子、百合、葡萄干，再继续用小火煮半小时。
木瓜牛奶鸡蛋羹
材料：木瓜半个、两个鸡蛋、一小勺白糖、牛奶一袋
做法：鸡蛋和白糖打散，木瓜切片，牛奶用微波炉稍微加温，加入蛋液内。
放入锅内，开蒸，水开后大概蒸10分钟。
简单爽嫩的鸡蛋羹做好了
芙蓉豆腐羹
材料：鸡胸肉一块 豆腐半盒 胡萝卜一个 黄瓜一个 牛奶一袋 鸡蛋1个 五香粉 花椒粉 蒜末各少许 白米醋几滴 料酒少许 橄榄油少许
做法：
1.将鸡胸肉 黄瓜分别切小块 胡萝卜切片 将鸡胸肉 黄瓜块和豆腐放到搅拌机里
2.锅中倒少许油 倒入胡萝卜翻炒1分钟 再倒入搅拌机中
3.四者混合加少许水打成泥状
4.倒入碗中加少许五香粉 花椒粉和料酒搅拌一下 倒入锅中边煮边搅再倒入牛奶煮1分钟
5.碗中打个鸡蛋加几滴醋 和一些牛奶 打好加入步骤4 搅拌一下
6 锅上气后放入蒸熟即可
奶香南瓜羹
1 准备材料
2 南瓜去皮，去瓤
3 切成薄片
4 放入锅中蒸熟，大约15分钟
5 蒸熟的南瓜取出放进搅拌机，倒入牛奶打成南瓜糊
6 南瓜糊倒入锅中小火加热，倒入淡奶油，不断搅拌防止沾锅，加热到烫即可，用少许的糖调味。盛到碗中用淡奶油和黑芝麻点缀
肉饼蒸蛋羹
材料：葱、肉饼、鸡蛋
调料：油盐、生抽、红薯淀粉、糊椒粉、香麻油
1、准备好肉沫用葱沫放少许油盐、生抽、红薯淀粉、糊椒粉抓均平铺在盘底
2、鸡蛋两个打散加适量水、少许油盐(就跟蒸蛋羹一样)
3、把调好味的蛋液倒在有肉饼上面入水沸后的蒸锅蒸7分钟即可(电磁炉蒸煮档调7分钟)
PS:出锅后撒上些葱花滴几滴香麻油和六月鲜即好看又鲜美
