天气热吃什么菜开胃
发布网友
发布时间：2022-04-28 20:37
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-23 03:00
1、用料
黑木耳150克，洋葱半个，柿子椒半个，红椒半个，花椒1小勺，干辣椒2个，食盐1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺
2、做法
⑴洋葱，青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下
⑵把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味
⑶把木耳，洋葱，青红椒和料汁(盐，生抽，醋)搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可
二、虾皮老虎菜
1、用料
尖椒2个，葱1棵，虾皮1把，香菜2棵，红椒1/2个，醋1/2勺，香油适量，酱油1勺，鸡精少许，食盐1/3勺
2、做法
⑴虾皮用水清洗一下，控干水分，葱、尖椒、切细丝，香菜切段
⑵将所有食材放入一个容器中
⑶加入调料拌匀后装盘
三、炝拌苦瓜
1、用料
苦瓜1个，干辣椒2个，花椒8粒，大蒜2瓣，白糖5克，食盐适量，色拉油15毫升
2、做法
⑴将苦瓜洗净，纵向剖成两半，去掉瓜瓤和瓜子，斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切丝，大蒜拍破切碎备用
⑵锅中倒入清水，大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐，汆烫片刻后捞出，立即用凉水过凉，沥水后放入盘中，加入白糖、蒜末和少许盐拌匀
⑶大火加热炒锅中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可
三、樱桃小萝卜
1、用料
樱桃萝卜300克，蒜5瓣，酱油2勺，醋4勺，食盐1/2勺，白糖1/2勺，辣椒油1勺，花生粉1勺
2、做法
⑴樱桃小萝卜去茎叶，洗净，用刀拍裂，也不用太碎
⑵蒜拍几下，切碎末，放入碗中，加凉拌酱油2汤匙，醋3-4汤匙，盐1/2汤匙，糖1/2汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙拌匀，做成凉拌汁
⑶倒在拍裂的萝卜上，拌匀，入冰箱冷藏，腌制20分钟即可
四、皮蛋拌黄瓜
1、用料
黄瓜1根，松花蛋3个，蒜5瓣，生抽1/2汤匙，食盐1茶匙，陈醋1汤匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，鸡粉1/2茶匙，辣椒油1汤匙
2、做法
⑴黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块，皮蛋切瓣，蒜头剁碎末
⑵各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末
⑶淋上调味料即可上桌享用
五、香椿拌豆腐
1、用料
香椿1小把，豆腐1块，食盐1茶匙，香油1/2汤匙
2、做法
⑴香椿洗净用开水烫一下，变绿后沥干水
⑵切成香椿碎，豆腐切成小丁后，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水(焯的时候加适量盐)
⑶豆腐丁和香椿碎都放入大碗中，加少许盐和适量香油，拌匀即可
热心网友
时间：2022-06-23 03:00
热心网友
时间：2022-06-23 03:01
热心网友
时间：2022-06-23 03:01
热心网友
时间：2022-06-23 03:02
