目鱼丸的做法大全
发布网友
发布时间:2022-04-28 22:09
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热心网友
时间:2022-06-23 19:49
1. 鱼取剔骨取鱼肉(菜场帮忙搞定)
2. 鱼肉切小段
3. 目鱼洗净
4. 切细,我这次切的有点大了
5. 所有材料混合加入调味料拌匀,生姜末要适当多一点
6. 最后撒入生粉拌匀,生粉量以使鱼肉与目鱼肉不松散即可
7. 取鱼肉剩下的鱼骨与鱼头不要扔掉,用糖酒生姜腌制会放入锅里煮,用这个汤再煮鱼丸,更鲜
8. 锅里水烧开后调小火开始摘鱼丸入锅,全部摘完了转大火烧开,这时碗里加入醋、猪油,盐,酒,胡椒粉,倒入煮好的鱼丸,撒香菜或葱花即可