查香芋养生粥的做法
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发布时间：2022-04-28 22:09
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热心网友
时间：2022-06-23 19:40
古早味【芋头粥】作法分享～ 香芋的松软，浓稠的米粥，伴着香菇和芹菜的香气，每一口都带着淡淡的怀古风味。
材料
食材：梅花肉丝 150g，芋头 半颗，白饭 4碗，红葱头 5瓣，干香菇适量，虾米 2大匙，油豆腐皮 5片，高丽菜 1/5颗
腌肉料：酱油 1/2小匙，酒 1小匙，胡椒粉 适量，地瓜粉 适量
调味料：盐 适量，鲜鸡精 适量，白胡椒粉 适量
做法
1、芋头去皮切中丁，红葱头切末，干香菇泡发后切丝（水留着煮粥），油豆腐切丁，高丽菜切小片，芹菜去叶洗净切末，蒜苗洗净切末备用；
2、起油锅，爆酥红葱头末，续下香菇、虾米爆香，肉丝拌炒开来，最后也将芋头炒一炒，增加芋香；
3、冷水一次加够，煮开后放入油豆腐皮、白饭、高丽菜熬煮至喜爱的浓稠度；
4、起锅前加入调味料、芹菜末和蒜苗末，香喷喷的【芋仔粥】完成啦
菜谱简介
最美丽的料理是食物的原味,配合时令产季,食材新鲜做法不用复杂就是好吃,八月过后就是芋头香了,小芋头大芋头争相冒出来,破不及待赶紧回味有阿母味道的芋头粥.
材料
大芋头 300g,青蒜 2支,梅花肉 150g,米 1杯半,芹菜 3支,高汤 3000cc,盐 1汤匙,白胡椒粉 随意,鸡粉 适量
做法
1、大芋头去皮洗净切方块,入热油炸至外皮略焦捞出备用,(芋头一定要炸过定型,才不会在粥里糊掉)
2、梅花肉切粗条,青蒜切粒,蒜白蒜绿分开,芹菜摘掉叶子洗净切小粒.
3、米洗净滤干水.
4、一匙油烧热肉入锅炒颜色变白捞出
5、余油爆香蒜白续入米略炒,注入高汤,放入芋头同煮,大火煮开转小火煮
6、至米心透了入肉续煮至米饭软
7、加入鸡粉,盐,最后放入蒜绿,芹菜随即关火,放个十分钟稍收汁就可开动了
菜谱简介
适合冬天的咸粥，简单易做。
材料
芋头0.5颗米2杯绞肉300g高丽菜/山东白菜（可略）适量干香菇适量酱油一大匙白胡椒适量
做法
1备料，将芋头、白菜切丝，洋葱切丁，干香菇泡热水后切开备用（热水勿丢）
2热油锅放入洋葱香菇爆香。炒至洋葱稍软
3再丢入绞肉，及酱油一大匙。炒至绞肉半熟。
4放入白米大火快速翻炒让米有香气。
5熄火放入其余食材并放入12-14杯水（将香菇水包含在内），加入适量盐巴并进电锅煮熟。煮熟后再增加盐巴做适当调味，最后加入白胡椒。
热心网友
时间：2022-06-23 19:40
大米100g、排骨200g、槟榔芋头200g、葱花1棵、油60ml（实耗15ml）、盐少许、清水1500ml
做法
1.大米淘洗干净，用少许盐和油拌匀后腌制片刻；
2.排骨洗净，放入滚水锅中焯烫2分钟，捞出冲洗干净；
3.芋头去皮洗净，切成滚刀块，锅中倒入油烧热，放入芋头块用中火煎炸至金*捞出沥油备用；
4.锅中接入清水烧开，放入大米和排骨，搅动一下防止粘锅，再次煮开后转小火继续煮20分钟；
5.放入炸好的芋头块继续煮20分钟，中途不时搅动一下防止粘锅，至米粥黏稠、芋头软烂后加盐调味，最后撒上葱花即可。
热心网友
时间：2022-06-23 19:41
调味料：水10杯，盐1茶匙
做法
1、白米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、芋头削皮、洗净、切丁，虾米泡软、洗净，加入粥内同煮，熟软时加盐调味
3、芹菜洗净、切丁，加入粥内拌匀，即可熄火盛出食用。
小诀窍
1、芋头熟软后比较容易糊，如果喜欢保持颗粒感的话，不妨将芋头丁用油炸过，或单独蒸熟再放入粥内。
2、芋头的皮削厚一点，口感才不会外硬内软。
