热风干燥方便面工艺流程跟油炸的是不是一样的?

发布网友发布时间：2022-04-28 22:28

共3个回答

热心网友时间：2022-06-24 04:24

顾名思义：热风干燥方便面是以热风为介质加热脱水干燥的方便面；而油炸方便面是以煎炸油为加热介质脱水的方便面。追问我问的是工艺流程

追答工艺流程就是油炸面蒸熟之后是最高160度的棕榈油煎炸一分钟脱水炸干的，而热风干燥方便面是用120度以下的热风一个小时左右烘干的。

热心网友时间：2022-06-24 04:24

干燥这一环节不同，其他相同。但是油炸的风味要好些，不过含油量也多些。健康考虑，热风干燥会好些，长远来看，热风很可能会取代油炸。

热心网友时间：2022-06-24 04:25

sdasfas

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