萝卜大肉馅放什么调料

发布网友发布时间：2022-04-28 22:00

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热心网友时间：2022-06-23 15:58

用料

猪肉馅 500g

葱花油 100克

葱

200克

姜末

25克

酱油

21克

包子饺子调料 5克

鸡精

7克

香油

10克

白萝卜

1000克

盐

20克

猪肉萝卜饺子（超级好吃的肉馅）的做法

先把白萝卜切好下锅煮熟，边煮萝卜可以边调肉馅，节约时间，当然也可以一边和面，我是用面包机和的面，和面加点盐饺子皮更劲道，以500克面粉为例，可以加280克水，3克盐，面的软硬度刚刚好！

锅烧热加9克油，把切碎的葱花放油锅里炸至金黄，我的炸过啦，有点儿糊了，凑合着看吧

葱花油放凉后倒入肉馅，顺时针方向一直搅拌，直到肉馅很黏糊，搅拌好的样子如图片，千万记住要一个方向搅拌，这是给肉馅上劲，口感好！

加葱花，姜末，包子饺子调料加入，继续朝一个方向搅拌均匀

加酱油，5克盐，继续搅拌，好吧，还是继续搅拌

肉馅搅拌好后放置一旁腌一会，这会萝卜也该煮熟了，接着把煮好的萝卜剁碎

萝卜剁碎，把水份挤出来

挤出水的萝卜放入肉馅里面，刚肉馅已经加了5克盐，现在再加16克左右的盐就可以了，当然依个人口味加盐或者减盐分，加6克鸡精，香油适量，可以不加，然后搅拌，好吧，还是继续顺时针朝一个方向搅拌，啰嗦完毕，饺子馅做好，可以去包啦！

调好的馅，有没有很想吃！

饺子包好了，赶紧煮煮吃吧！很香赶紧点赞啊！

热心网友时间：2022-06-23 15:59

如果想吃原汁原味的馅子，可在肉馅里放上酱油（老抽和生抽按3：1即可），盐、葱、姜、少许味精；然后在萝卜馅里先放花生油搅拌，搅匀后放盐适量，再搅匀后与肉馅一起搅拌均匀即可使用。如果想吃佐料味道的，可在上述配料基础上，再放些五香面或十香面调匀即可。

热心网友时间：2022-06-23 15:59

盐，生抽，麻辣鲜，蚝油，花生油，蒜末，姜末，以适合自己的口味足量加