西华大学的食品科学与工程好不好啊?
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发布时间：2022-04-28 21:57
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时间：2022-06-23 15:15
西华大学食品与生物工程学院始建于1984年成立食品工程系，前身为四川工业学院食品工程系，2014年更名为食品与生物工程学院。学院设有食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、制药工程和环境工程五个本科专业。[1]
学院简介
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学院具有较为完善的本科、硕士人才培养体系。本科招收食品科学与工程专业、食品质量与安全、生物工程、制药工程及环境工程5个专业，其中，食品科学与工程专业为国家级特色专业，生物工程及制药工程为省级特色专业，建有四川省食品科学与工程专业卓越工程师教育培养计划、制药工程专业卓越工程师教育培养计划、卓越农林人才教育培养计划基地，拥有食品科学与工程一级学科硕士点、食品工程领域工程硕士点、制药工程专业学位硕士点。现有在校生1544人，其中研究生110人，本科生1434人。毕业生深受广大用人单位的青睐，本科生就业率达92%，研究生就业率100%。现有教职工63人，其中硕士研究生导师26人，教授级职称16人，副教授级职称24人，具有博士、硕士学位的教师占90%以上。
学院实验室面积6200余平方米，设备台件数共计910台套，设备总值3000余万元。以食品科学学科在省内外的影响及广泛的产学研合作为基础，以学科交叉为优势，充分整合学院的优势资源，围绕食品、生物、制药与环境学科基础问题及产业发展的技术关键问题进行科学研究，近五年累计科研立项200余项，发表中文核心期刊论文500余篇，SCI论文62篇，获授权发明专利78项，完成省级鉴定成果26项，获省级以上成果奖9项。（数据截至2015年）
师资队伍
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拥有一支高学历和高职称的教学和学术研究队伍，教授、副教授39人，博士、硕士学位教师达95%以上。
人才培养
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本科生培养
目前在校本科生1000余名。学院在50年的办学历程中，积累了丰富的人才培养经验，形成了创新人才培养的独特优势，已为国家社会经济建设培养了几千名高质量的高级工程技术人才，受到社会的广泛好评。
【食品科学与工程】 本专业培养掌握食品科学与工程的科学原理、工程技术、基本技能，在食品科学与工程领域从事食品加工技术管理、品质控制、产品开发、工程设计、安全检测等工作的高级工程技术人才。
【食品质量与安全】 本专业培养基掌握生物科学基础、食品科学、食品营养学、食品毒理学、食品安全与检测、食品标准与法规以及食品质量管理知识，能够从事食品工业领域的分析检测、营养与安全评价、膳食营养指导、质量管理与认证、品质控制等方面工作的高级工程技术人才。
【生物工程】 本专业培养具备现代生物工程基础理论、基本技能和知识，掌握现代发酵工程专门知识和技能，从事发酵工程领域研究开发、生产管理、质量控制及产品营销等的高级工程技术人才。
【制药工程】 本专业培养具备药学、药剂学和药物制剂工程等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在药物制剂和制药技术及相关领域从事生产、研究、开发、工艺设计及技术创新等方面工作的高级专门人才。
【环境工程】 本专业培养具备环境污染治理、环境监测、环境评价、环境规划与管理技术的理论基础和设计、施工、研发、运行及管理能力的高级技术人才。可在环保局、环境监测站、水务集团、环保设计公司、环境评价公司及环保设备单位等从事管理、研发、调试和设计工作。
研究生培养
学院拥有食品科学一级硕士点，全日制学术型食品科学、农产品加工与贮藏工程、食品营养与安全；全日制专业学位食品工程和制药工程硕士点，硕士生导师20余人。目前，研究生总数达到100余人。
科学研究
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科研团队
一、农产品精深加工
四川农产品资源丰富，大宗和特色农产品众多，但加工率不高。因此，农产品精深加工对四川省食品工业的发展具有重要意义。本学科方向拥有多位早年留学归国的知名专家和年轻的博士组成的学术团队，依托本学科较为完善的研究技术平台，以柠檬、薯类、稻米等四川大宗和特色农产品的精深加工为主要内容，形成了一定的特色和优势。
二、食品生物技术
生物技术的迅速发展及在食品工业中的深度渗透, 使得食品生物技术成为了食品加工的重要技术平台。依托食品生物技术，既促进了传统食品产业的技术升级，也催生了新的食品产业。本学科方向重点围绕四川传统食品发酵业和油脂加工进行学科建设和科学研究，形成了鲜明的特色和突出的优势。
三、食品质量与安全
食品安全问题最令世人关注，我国是食品生产和贸易大国，食品安全问题是关系到我国的国民经济和人民生活的重大问题。四川是食品生产与消费大省，但大多数食品企业科技含量低，规模小，传统工艺所占比重较大，由此带来的产品质量与安全问题十分突出。多年来本学科方向的专家、教授在食品质量与安全体系建设和食品有毒、有害物质的检测技术方面深入研究，积累了较好的研究基础和研究成果，在四川省食品质量与安全领域具有较高的影响力。该学科方向2009年被教育厅授予“现代食品加工技术与质量安全实验示范中心”称号。
四、天然活性物质研究与利用
从各种动植物资源中获得功能明确的天然活性物质作为保健食品基料，对于促进我国保健食品产业的发展具有重要意义。四川动植物资源尤其是丰富的中药资源，为保健食品及其功能性基料研究开发提供了得天独厚的地域优势。本学科方向依托来自食品科学、生物学、营养学、中药学、化学等专业的多名年轻博士组成的学术团队，以药食两用资源天然活性成分为重点开展学科建设和科学研究，形成了一定的特色和优势。
热心网友
时间：2022-06-23 15:16
食品科学与技术，江南大学、南昌大学、中国农业大学、浙江大学、南京农业大学等院校这块不错；上海海洋、华南理工、江苏大学、合肥工业大学、浙江工商大学等这块也挺不错；只是得提醒下，食品就业容易起薪挺低，食品名校的硕士也就3000 -- 3500吧
食品行业确实有搞出名堂的，比如读博后爬到教授级的那批，还有茅台董事长等这类做食品企业高管的这批，都是出类拔萃；不过这样的很少很多，也要熬很多年的，任何食品人要跻身到这波很难，小概率事件可以忽略不计的，无法代表和代替现状和大局；我们必须要看多数人的情况，这多数人情况才能代表行业；
一定要选对专业，男怕入错行，女也怕入错行的！不同行业毕业生收入、发展、前途等差别实在太大太大了，计算机、通信、医学影像、轮机、机械、建筑等工科就业好多了，起薪也高多了
拜托网上那些没有切身体会的朋友就不要乱说了，咱再也不能坑害不知情的懵懂学子了，再也不能毁了他们前途了！！我们十年寒窗容易么？我们父母含辛茹苦供我们上学的学费来的容易么？不能错误选择一个黯淡的专业，断送自己的努力、青春、所有的付出..................
那些不知情的人们，你们了解食品科学与工程么？你们读过该专业的本科和硕士么？你们对该专业的博士就业又了解多少么？不清楚的，麻烦还是不要掺和说我是愤青什么的吧！以一个食品人（某211食品院校，全国排名60以内，硕士）身份告诉你们一些所见所闻！
高校众多专业中，食品和生物专业转行的最多，只因就业困难、起薪非常低，工作相当辛苦！
食品专业和生物专业在国内是臭名昭著的烂专业了！说句难听话，在中国，这些专业就是一坨烂泥巴；除非你读到名校的博士或许运气好能进一所不怎么样的大学做教师；
一般情况，即便中国农大、江南大学、南京农大、华南理工、浙大等食品顶尖学校的毕业生也无一幸免不景气的就业和狭窄的发展空间，江南大学拥有食品科学与工程全国唯一的一级学科国家重点学科，按说应该挺强了，可就业呢？一样无法例外！本人本科同学有江南大学、中国农大、有南京农业大学的食品硕士毕业，他们实验室待遇和起薪都不大好，普遍起薪3000 --3500，在一线城市这让人怎么生存？？
学食品当下最好出路无非考公务员去食品\药品\海关等国家检验部门，或者读个食品名校博士毕业进一所一般般的高校，其他出路都比较差（极个别挤入玛氏的不错起薪10K，中粮起薪5K，还有益海嘉里等这类企业待遇也好一些，不过十分难进，每年全国也就招那么几个，而且不一定招食品，可能是其他专业的，锁定的基本是北大之类的前20的院校）；
更多品类毕业生不得不为生产和独立而选择与自己专业相关的食品、饮料、药物等企业，不得不选择没日没夜的加班、轮班、生物钟紊乱、生活无规律、紧张的节奏、高度的精神压力、疲惫的身心...........，按说如此辛苦应该高薪才对，错！大错特错！！这不是金融业、不是船舶业.......食品，这个道貌岸然的专业，不仅辛苦，而且低薪，这是有目共睹的
食品行业属于快速消费行业，劳动强度大，附加值普遍低，门槛普遍不高；且国内食品加工业的技术含量基本都很低，很少有企业愿意不惜血本做研发，大环境决定的，你不昧着良心做你就倒闭，你就OUT，这就是恶心的大环境；自己去查查*食品企业还剩几个有实力的？ 康师傅比较强了吧，别搞错了，她属于台湾人，不是*；徐福记有点名堂，可惜已被雀巢收购！我们曾经应以为傲的民族品牌啊，太太乐、银鹭、小肥羊、全兴集团、味事达等多家中国知名食品企业，均被可口可乐、百事可乐、法国达能集团、美国百胜餐饮、瑞士雀巢集团等*公司收购或并购。行业不景气的情况下，本土食品经济相继倒戈.........令人堪忧！！
食品第一学府江南大学，食品研究生毕业也才3500左右，更多的食品研究生起薪只有3000左右；这样的待遇就连计算机、软件工程、通信等优势院校的本科生都不如的，走访调查过吉林大学、北大等院校的IT类本科就业起薪基本在4000 ---6000！这样的行业差距你能看下去么？你觉得公平么？你觉得为之付出值得么？
我们的*也应该睁开一只眼吧！！！ 否*族食品真的完蛋，彻底的全军覆没！ 关注下国人的健康吧！！！！！！这些年来，我们回忆下：苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、地沟油等彼起此伏的食品问题，现在终于知道这个行业内幕、前途和被重视程度了；
