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腌咸鹅蛋把食用碱当盐放了,腌制5天了咋办?

发布网友 发布时间:2022-04-28 21:48

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-23 10:38

捞出洗净重新做盐水淹啊,碱里边泡的时间久了壳会遭到破坏,得注意腌制时间了

热心网友 时间:2022-06-23 10:39

腌制鹅蛋把食用碱当作盐使用了,现在已经腌制5天了,应当赶快采取补救措施。

我们都知道食用碱,也就是小苏打,主要成分是碳酸氢钠。

而家禽类的蛋,一般都是由碳酸钙为主组成的。

学过化学的都知道,这两个之间是不发生化学反应的。

因此,现在把鹅蛋拿出来清洗一下,还是可以再次用食盐腌制的。
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