怎么快速泡豆芽

发布网友发布时间：2022-04-28 19:57

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热心网友时间：2022-06-23 00:28

1、首先我们要准备一斤的绿豆，然后准备一个大一点的锅，再把绿豆倒入到锅中，并加入适量的清水对其进行浸泡24小时。加入清水时一定要多加入一些，保证绿豆能完全的被浸泡到清水当中，在这里除了要多加入一些清水以外，很多人还会采用温水去对绿豆进行泡发，其实这样的做法是非常错误的，在对绿豆进行泡发时，我们要采用冷水来进行浸泡。绿豆被浸泡好以后，我们就可以对其进行发芽了。
2、准备一个蒸锅，并往蒸锅中铺上一层浸泡过水以后的纱布，然后把浸泡好的绿豆平铺到纱布当中，并把纱布向四周卷起，把绿豆包入到纱布当中，在包纱布的时候，随便包上一点即可，要让绿豆有更好的透气性。然后让绿豆都在常温下进行静置，每天早晚往锅里面再浇入适量的清水，就这样保持两三天左右即可，注意在浇入清水时不要加入太多，最好不要让里面的清水没过豆子本身。
3、除了用锅对豆子进行发芽以外，我们也可以准备一个大一点的漏勺，然后往漏勺中铺入一块纱布，并按照同样的方式再把豆子铺入到纱布当中，将其进行包裹，每天往里面撒一些清水，也能够发出美味的豆芽。不管采用何种方式去对豆芽进行发芽，在发芽的过程当中，一定要让豆芽处于一种无光的状态，需要准备大一点的手帕将豆子遮住，让其在无光的环境下进行发芽。
4、用以上的方式对绿豆进行发酵的话，只需5天左右就能够发出又长又嫩的豆芽，在需要使用的时候，只需用剪刀轻轻一剪，再把豆芽清洗干净，就可以放入到油锅当中进行煸炒，并加入适量的食盐、蚝油进行调味，一道香味十足的炒豆芽，就可以出锅进行食用。不仅如此，这样发的豆芽如果一顿食用不完，我们也可以继续让其在无光的环境下进行发芽，但最好在两天之内将其食用完，不然豆芽就有些长老了。