想酿桃子酒,有什么好方法吗?
发布网友
发布时间：2022-04-28 19:51
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热心网友
时间：2022-06-23 00:00
糖——3g
果酒酵母——0.8g
热水——30ml
做法：
在量杯内倒入30ml热水，加入3g糖直至融化，待水温降至38℃时，加入0.8g果酒酵母，静置15-20分钟，当表面产生明显的乳白色泡沫时，证明激活完成；
选用新鲜的脆桃，洗净晾干，去除果梗和果核，可用专用去核器辅助操作；
桃子切块放入破碎机种破碎成果泥状，倒入领致果酒机的发酵锅内，加入激活好的酵母；
将温度调整为19℃，酿造时间调整为1天，按开关键开始智能酿造；
一天后酿造结束，滤渣出酒即可饮用，冷藏后风味更佳。
热心网友
时间：2022-06-23 00:01
自酿桃子酒的用料
桃子10斤、冰糖（根据桃子甜度不同，2-3斤冰糖自己掌握）、果酒酵母1克
自酿桃子酒的用具
不锈钢盆或塑料盆，大口容器瓶、纱布或过滤网、虹吸管等
1、挑选完整的脆桃，清洗干净并晾干表面水分；
2、用无油无水的菜刀菜板把桃子切成小块，并拌入冰糖装进干净无水的容器（装到容器量的70%）等待水分和果胶析出；
3、二十四小时后，拌入1克果酒酵母；
4、容器盖子不要完全拧死，第三四天会有很多气体出来，拧紧或造成容器胀坏的危险。每天搅拌或者摇晃均匀2-3次。四天后尝一下甜度，喜欢甜的可以适量再加一些冰糖；
5、一周后不再产生气泡了，用洁净的纱布或细过滤网和虹吸管，把果肉和酒分离开；
6、过滤好后，再将酒装入容器内并且密封，等待一年半载的就可以喝啦！
本文已经详细告诉大家桃子酒自酿的方法和步骤，家庭如何自酿桃子酒。另外要注意的是，这里强调一定要加果酵母，因酒是有酵母菌发酵转化产物，任何方式不可代替。民间的土做法不加酵母酿出的酒，很容易中毒或腹泻。有时喝了头疼，眼部不适就更不足为奇了。
