手抓饼版杏仁千层酥是怎样一种美食?在家能不能做好?

发布网友发布时间：2022-04-28 20:02

共5个回答

热心网友时间：2022-06-23 00:48

首先将酵母放在面里，芒果君爷爷在很多文章中都写过对发酵的看法——较之老面发酵，他更愿意用酵母发酵面团，第一不在乎用量的多少，适量就行；其次，酵母为工业生产的，食品安全有保障~所以对于面食是非常喜欢的，而且我也喜欢琢磨做面食。对于千层饼的制作，可以分两种。一种是发面的，蒸烙均可，但由于层多厚度多，多以蒸为主；另一种是死面的，是相对于发面来说的，也就是不放酵母的面团。一般都是开水凉水1：1的比例来和面，这样的饼做出来软硬合适，即使放凉了，也不硬。

平时比较喜欢吃煎饼，特别是里面带馅的那种是最爱的了。千层肉饼是有猪肉馅加上面团，层层包裹这肉馅，一口下去那叫一个好吃的，尝一口就停不下来，两大块都不管饱的。在煮完小米粥，配上点咸菜，别看是一顿普通的饭菜，但是吃起来比那些山珍海味还好。吃完那就是很有满足感，要的就是这个味。色泽金黄，酥脆咸香的葱花千层饼，热食不腻，凉吃不散口，百吃不厌！如何能做出层次分明螺旋状的千层饼？妙招就是把抹好油酥饼皮划开再卷起来就OK！

这家小店销售的还有一种酱香的千层饼，看着就非常好吃，外酥里软、咸甜绵软，酱香扑鼻，但每次去都要排队，我比较懒，每次都图方便，直接购买不用排队的千层饼，酱香的那种看着就好吃，但从未品尝，会做面食的老婆善解人意，在家给我做了几块酱香千层饼，先不说好不好吃，这份情谊就让我感动，今天正好看见题主的这道问答题，那我也借花献佛，来给大家简单介绍一下，酱香千层饼的做法，大家往下看，我们慢慢说。

热心网友时间：2022-06-23 00:49

手抓饼版杏仁千层酥是一种甜中带咸，好吃不腻的美食，在家可以做好，两张手抓饼叠在一起，刷上鸡蛋液，在表面撒一些砂糖和杏仁，放入烤箱半个小时即可。

热心网友时间：2022-06-23 00:49

这个美食还是非常的香甜酥脆的，而且口感也特别好。能，在碗里加一点面粉，酵母粉，杏仁，食盐，白糖，水，搅拌一下，然后放到烤箱里烤一下。

热心网友时间：2022-06-23 00:50

手抓饼版杏仁千层酥顾名思义，听名字都觉得是非常好吃的一种美食，但是这样的美食也可以在家里做出来，只需要按照网上的教程就可以啦。

热心网友时间：2022-06-23 00:50

这是一道点心，而且非常好吃，可以在家里做好。可以查询一些做点心的书籍。