炒菜, 是先放葱, 还是后放葱?

发布网友发布时间：2022-04-28 19:54

共4个回答

热心网友时间：2022-06-23 00:15

炒菜后放葱，这是炒菜的常识，原因是如果先放的话，葱的味道很快就出来了，炒久了葱味就没了，最后放葱才是对的，炒菜在起锅前放下去稍微翻动一下就可以起锅了，如果是做汤之类的，完全可以等汤盛起来后直接撒在汤上面就行了。

参考资料：http://www.kscyw.com

热心网友时间：2022-06-23 00:15

先放葱爆香适合炒制，后放葱一般是做汤提味用的。

热心网友时间：2022-06-23 00:15

大葱花先放，爆一下锅，装饰用的香葱花后放

热心网友时间：2022-06-23 00:16

先放

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