蒸鸡蛋羹时葱花什么时候放合适?

发布网友发布时间：2022-04-28 19:54

共5个回答

热心网友时间：2022-06-23 00:14

蒸鸡蛋羹时葱花在端出来的时候放。因为葱花易熟，而且更加能散发出葱香。
鸡蛋羹的做法：

鸡蛋 (四个)、食盐（20g）
1、鲜鸡蛋四个。

2、加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀（喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水）。

3、将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物（这一步很重要，决定着蛋羹是否丝滑、细腻。没有细纱网也可以用屉布或丝袜代替）。

4、经过滤的蛋液（有沫的话要撇掉）明显细嫩了好多。

5、用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。一切准备完全后，就可以上锅蒸了（蒸锅水开后，将蛋液放入。视份量多少，蒸六至十分钟即可。）

6、这是鸡蛋和清水按1：1的比例蒸出来的,有点老的话，做的时候可以再多放一点儿清水。

热心网友时间：2022-06-23 00:15

可以放。原料：鸡蛋两个、鲜虾仁50g 辅料：葱、花生油、盐作法：鸡蛋打在碗中，放入剁碎的虾仁和少许的葱末、盐和花生油打匀（注意一定要把鸡蛋泻开，以表面出现许多的小气泡为准）。然后，取一杯100毫升80度左右的水，一边打一边放开水，直到鸡蛋完全松散为止（注意;水可多可少按个人口味，但是一定不要一次全部倒入，要一边打一边放）。最后，锅内放水上火，将碗直接放在水中蒸10几分钟就OK了（注意：水开以后一定要把火关小）。

热心网友时间：2022-06-23 00:15

我们家都是一开始就放了！！这样葱香就入蛋里面了！！

热心网友时间：2022-06-23 00:16

出锅的时候

热心网友时间：2022-06-23 00:17

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