干豆腐炒之前用不用泡水？2

发布网友发布时间：2023-10-09 07:34

共5个回答

热心网友时间：2024-12-12 21:38

不用。
1. 将干豆腐平铺在菜板上，切成边长3厘米左右的菱形片；

2. 尖椒去蒂，洗净，切小滚刀块；

3. 猪肉切成薄片；

4. 葱、姜切丝；

5. 蒜切片；

6. 锅内放清水烧沸；

7. 将干豆腐放入焯透捞出，投凉，沥去水分；

8. 锅内放底油烧热，放入肉片煸炒至变色；

9. 放入葱、姜、蒜同炒；

10. 放入干豆腐，添鸡汤，加酱油、精盐、醋、花椒水；

11. 烧开后用小火煨一会。

12. 放入尖椒，烧旺火翻炒几下。

13. 用湿淀粉勾芡，放味精、鸡粉，淋明油，出锅装盘即成！

热心网友时间：2024-12-12 21:38

洗一下还是有必要的

热心网友时间：2024-12-12 21:38

不用吧

热心网友时间：2024-12-12 21:39

不用，煮的时候才放

热心网友时间：2024-12-12 21:40

用不然怎么胡的你都不知道