粉蒸肉怎样做比较好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-28 20:52

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热心网友 时间：2022-06-23 04:03

将五花肉洗净去毛，切成十厘米长，0.5厘米厚的肉片，放入碗里。小葱切花，生姜切末，红薯切块。把猪肉和醪糟，盐，酱油，姜末 搅拌均匀，腌制十分钟。把大米放入锅中，小火炒至变色，加入花椒，八角，桂皮，丁香炒至爆出香味，关火。把炒好的大米和香料，放入料理机里打磨成细小颗粒状。将腌制好五花肉和炒好的米粉搅拌均匀。.把红薯放入小蒸笼里，上面铺上拌匀的五花肉，上锅蒸30分钟即可出锅，撒上葱花即可食用！粉蒸肉肥而不腻，入口即化，是一道不可多得的美味佳肴。

热心网友 时间：2022-06-23 04:03

精选五花肉切成片块状备用，厚约半公分，几公分长宽没有*。将肉块放盆，加入酱油、盐、辣椒面、五香粉、糖、姜末、八角等适量作料，搅拌均匀俺制一小时待用。制作米粉，选糯米和大米用水浸泡一小时捞起沥水，然后放锅里小火炒黄，冷后放理料机打碎。根据量的大小将制作好的米粉，放进腌肉的盆里揉搓均匀，使米粉粘在肉块上。最后一步，将肉块捞起放在筛子(农村常用筛谷子的工具)上，拿到太阳低下曝晒一至三天即可，吃时蒸熟，香味四溢。

热心网友 时间：2022-06-23 04:03

每一次去妈妈家，妈妈都会给我们做上一锅粉蒸五花肉，妈妈知道那是我老公的最爱，每次都会多蒸一些，好让我们带走。如今我来说下妈妈的做法吧，准备五花肉一块洗净切成片。把五花肉放入盆中，放入生抽，料酒，姜，酱油，盐，豆腐乳，十三香，搅拌均匀，腌制一个小时。土豆洗净去皮切成块。铺在碗底。把大米和糯米，约2:1的比例，混合均匀，放上花椒，八角。放入锅内小火炒至发黄后，放凉，用料理机打成粉末即可。把腌好的五花肉均匀地裹上一层米粉。铺放在土豆上面。大火蒸一个小时左右，即可出锅。

热心网友 时间：2022-06-23 04:04

把肉清洗干净，放在盆中，放入生姜米，加入酱油，生抽，耗油，一起搅拌均匀，还可以放一点十三香或者五香粉！拌均之后，放入蒸肉粉（蒸肉粉超市和菜市场多的很，价格也很便宜，省去了自己在家里炒米的过程）一般蒸肉粉，都是有盐味的，所以做的时候，不需要放盐，放过蒸肉粉之后，加入清水和色拉油。最后把红薯切块放在一个盛器中，把做好的粉蒸肉，放在上面就可以上火蒸了，一般要蒸40分钟左右！蒸肉的时候，需要久蒸一点，蒸的越烂越好吃。

热心网友 时间：2022-06-23 04:05

对于我们厨师来说，这道菜的做法还是比较简单的，现在我就来跟大家说一下吧，准备一块五花肉，土豆去皮，蒸肉米粉。五花肉洗净切块。加盐，料酒，五香粉，鸡精和蒸肉粉，用筷子搅拌均匀。土豆加盐，加点油和辣椒粉，拌匀腌一下，土豆放入蒸笼，再摆上肉肉。蒸锅加水，放入蒸架和蒸笼。大火烧开，转中火蒸30分钟。掀盖，可以用筷子插一下看熟透没有。撒上香葱和香菜末上桌。