什么茶越陈越好喝
发布网友
发布时间：2022-04-28 20:52
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-23 04:00
业内专家解释说，陈年普洱茶确实比新茶好喝，但这却不是绝对的，作为发酵型紧压茶，普洱茶的香气需要经过一段时间的发酵作用才会出来，经过合理存放的老茶和新茶相比，涩口的感觉会减少、消失，取而代之的是醇厚的浓香，颜色也由原来不透亮的*变成透亮的红色（生茶饼）；而有些熟茶虽然经过人为加工，在短时间内迅速人工发酵，其涩口味道虽有降低，但毕竟与自然发酵不能相比，其颜色、口感都有差别。
“并非越陈越好喝”主要限定了保存条件，普洱茶具有吸附性，如果在保存条件中和有异味的物品同时存放，茶叶内自然会充有异味，因此其口感会大打折扣，就算20年、30年甚至50年的陈年普洱茶饼，如果存放不当，其口感甚至还不如合理存放三四年的茶饼。如果存放条件不好，出现发霉变腐问题，这种茶时间再长也不能喝，因此“张口就说我喝的是×年的普洱茶”这种说法本身就不准确。
参考资料：http://www.chayeabc.com/puer/2937.html
