我用电饭煲做蛋糕为什么硬硬的,。

发布网友发布时间：2022-04-28 21:10

共2个回答

热心网友时间：2022-06-23 05:25

最重要的是蛋白没有打发..蛋白打的时候要分三次加糖.
..
蛋白要打到用打蛋器捞起来的时候蛋白泡沫掉下去..
记得是甩都甩不掉哦..
!
这点是最关键的.
还有往蛋黄里面加面粉的时候要过筛..
然后划十字把面粉拌进去.
打蛋器和碗都要无水无油.
我试过用电饭煲来做.成功了.
我在加面粉的时候还放了些泡打粉的..
我觉得最重要重要的就是蛋白了.
再试试吧.

热心网友时间：2022-06-23 05:25

会变硬的原因有很多。比如配料没掌握好，蛋白没有打发。
去那个叫美食天下的网站看一看呀。好多人都是用电饭煲做的蛋糕呢，步骤写得都很清楚。一定会对你有帮助的。