包汤圆怎么和面

发布网友发布时间：2022-04-28 21:14

共4个回答

热心网友时间：2022-06-23 05:43

把开水倒入糯米粉内，用筷子拌匀，水的用量标准搅之后几乎看不见生面。然后，等不烫的时候，用手揉成面团。这里用热水和面，是为了好包的缘故，这样不容易破裂。然后包——把面团揪成大小相等地剂子，把馅儿放进去，轻轻捏剂子，把口封住，揉圆了就是了。

热心网友时间：2022-06-23 05:43

你真的很有才
小麦粉当然不行咯
汤圆面比水饺面好和多了
先放糯米粉，再放水(温水
别太热)，切忌水不要一下放太多，不够再酌量添加，直到面和水充分融和
不要硬的象石头也不要软的像水一样，粘手也不好搞(感觉面上劲了就差不多了)
慢慢揉成形，弄久点，才有那种糯香

热心网友时间：2022-06-23 05:44

付费内容限时免费查看回答首先和面时要使用热水，最好是50度到60度的水，这样和出来的面比较柔软。另外水的量和面要成一定的比例，以免活得过稀或者过干过干的时候就会出现比较硬的状态。

第二要想和出来的面不容易开裂，而且比较柔软，那么还有一个小窍门，就是在和面的时候加一小勺猪油，猪油能够使活出来的面不容易开裂，而且吃的时候感觉特别香。

第三，和出来的面要用保鲜膜包裹放在保温的地方，防止温度降低，出现面团变硬变干的现象。

第四和好的面尽量快速的包完，不要放置太长时间。

第五，如果面团出现放量变硬的现象时也不要着急，我们取一团面把它放在微波炉里面加热几十秒或者一分钟的时间，它又会变得回软，而且这个时候的糯米团处于半生半熟的状态，也特别的柔软。

第六加热过的面团可以与生的面团充分揉合，均匀快速的包完汤圆，自这样制作出来的汤圆特别的糯，特别的黏。

热心网友时间：2022-06-23 05:44

小麦粉是包豆包的。汤圆要用糯米粉，加热水，拌匀做面，然后包馅。