老式蛋糕没有模具直接用纸杯烤可以?
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发布时间：2022-04-28 23:17
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时间：2022-06-25 03:55
1.
把鸡蛋蛋黄和蛋清分离
2.
蛋黄中加入牛奶、20克糖和玉米油
3.
搅拌均匀
4.
筛入低筋面粉
5.
再次搅拌均匀
6.
蛋白用打蛋器低速打至粗泡后，加入几滴白醋和剩余的白糖。高速打发至干性蛋白霜
7.
取三分之一蛋白霜加入蛋黄液中，翻拌均匀，再取三分之一蛋白霜放入蛋黄液中
8.
翻拌均匀
9.
拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中
10.
翻拌均匀
11.
12连模具内放入小纸杯，拌好的蛋糊倒入纸杯中7分满
12.
烤箱提前预热，模具放入烤箱中层，上下火，160度，20分钟
