傣味柠檬草烤大虾怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-04-28 23:33
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热心网友
时间：2022-06-25 11:25
食材
主料
虾
500g
辅料
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
柠檬
2个
花生
适量
小米辣
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤
1.准备虾，去虾肠，洗干净，反复清洗，因为我买的是冰冻的虾，所以淘洗了好几遍。
2.虾洗好之后装入干净碗里，倒入料酒。
3.放入姜和蒜，适量就行。
4.然后加入盐和鸡精，把它拌均匀，去去腥味，腌制10-20分钟，趁腌制的时间接下来制作虾的蘸水。
5.将炒过的花生放在一个容器里，捣碎，变成粉末状，捣好的花生放入碗里。
6.准备好洗净的小米辣，将水分用纸巾擦干。
7.热锅，不加油，放入小米辣，炒的差不多有点糊就行了，这样会更香。
8.炒过之后放入容器里加点盐会比较容易捣碎。
9.大蒜也是同样把它炒过，炒香~
10.随后一起和小米辣捣碎。
11.捣好的小米辣和大蒜，闻着特别的香哦。
12.捣好的小米辣和大蒜（根据个人能承受辣的程度中加适量就行，用不完还可以用来炒菜），加入之前捣好的花生粉，加入少许的盐，鸡精，酱油，糊辣椒和两个柠檬切开之后将汁挤入。加入一点温开水。（我个人比较喜欢吃酸的，我放了3个柠檬，根据自己的口味来定，呵呵）
13.然后搅拌，就是这个样子咯。非常好吃的。
14.差不多，虾腌制的时间到了，蒸锅里热水，大火蒸5-8钟。
15.熟了就可以起锅，把虾皮剥了，蘸着酸辣酱吃，非常的算口哦。谢谢了，这是我发布的第一道菜哦，以后有美食会分享给大家的！！！！！
小贴士
如果没有那种捣辣椒大蒜的容器，可以用一个坚硬一点的碗，然后把要捣碎的东西放入，用一根擀面杖就可以捣碎的。
