脆皮鸡翅包虾仁的做法,脆皮鸡翅包虾仁怎么做
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发布时间：2022-04-28 22:46
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时间：2022-06-24 12:49
主料
鸡翅中
500g
青豆
80g
虾
200g
辅料
油
适量
盐
5g
黄酒
30g
鲜酱油
30g
生姜
10g
葱姜蒜粉
5g
香辣粉
3g
糖桂花
1汤匙
蚝油
1汤匙
步骤
1.鸡翅膀洗净
2.先用剪刀把鸡翅膀一头的筋剪断，再慢慢的往下推至脱骨
3.再把脱骨的3分之二剪去，要留约一厘米的骨头在内至全部弄好
4.准备虾仁和青豆
5.虾仁用刀开背后挑出虾线，洗净后控水
6.青豆冷水下锅煮至熟软后捞起
7.用料理机搅拌成泥状
8.准备调料（生姜，黄酒，盐，味极鲜酱油，葱姜蒜粉，香辣粉）
9.虾肉里面加入10克黄酒，2克盐，5克生姜拌匀，鸡翅膀里加入盐，鲜酱油，葱姜蒜粉，黄酒，香辣粉，生姜拌匀各静置1小时
10.之后把虾肉和青豆泥混合均匀
11.再塞入鸡翅膀内
12.全部弄好
13.1汤匙糖桂花和1汤匙蚝油混合均匀
14.空气炸锅200度预热5分钟后取出刷上食用油，
把鸡翅加入，不要叠起，分2次烹饪先调10分钟，
之后取出翻面刷上混合好的桂花酱再5分钟再翻面刷上酱2分钟即可
