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四川豆瓣鲫鱼怎么做好吃,四川豆瓣鲫鱼的家常做法

发布网友 发布时间:2022-04-28 22:32

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热心网友 时间:2022-06-24 06:35

主料:鲫鱼
辅料:青红椒 生姜 大蒜 盐 醋、豆瓣酱、料酒、鸡精
制作步骤:
1、青红椒切丝,生姜切丝,大蒜切末;
2、鲫鱼去鳞去腮去鱼肠,洗净备用;
3、煎锅倒入适量的油,大火烧至八成热,改中火,下入鲫鱼煎至两面金黄;
4、将鱼扒开,下入青红椒和姜蒜;
5、加两勺盐,一勺料酒,两大勺豆瓣酱,一大锅铲醋,少量水,改小火闷煮5-8分钟;
6、等水分差不多收干时,加入少量鸡精,即可起锅装盘了。
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