怎么做盐煎鸡翅呢?
发布网友
发布时间：2022-04-28 22:34
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热心网友
时间：2022-06-24 07:28
盐煎鸡翅
用料： 鸡翅9只 盐10g 花生油少许 黑椒粉或孜然粉或辣椒粉（非必要） 适量
1. 鸡中翅洗干净，挤干水分，加盐拌匀，放冰箱内腌制6小时以上
2. 从冰箱取出鸡翅，用水冲洗干净，并挤干水分
3. 平底锅放少许油，搪匀后逐只放入鸡翅，用慢火煎
4. 煎到一面开始变金黄时，加盖焖上2分钟
5. 另一面反过来，如法炮制。加盖的目的是为了让鸡翅加快变熟，同时防止水分被煎干，口感变柴
6. 上碟时可根据喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味，也可什么都不加，原汁原味
1.鸡翅洗净，统一在一面划两刀，以便入味
2.蒜切成末，用清水冲一遍，再沥尽水。（蒜末冲一下，可以避免受热之后粘在一起）
3.用2勺料酒，1勺蒜末，适量盐将鸡翅腌制30分钟以上
4.玉米煮熟之后，切成小段，备用
5.煎锅中放1勺油（油不必太多），将鸡翅放入锅中，开小火煎（注意，一定要用小火哦！）
6.中途可以翻翻面，将鸡翅的两面都煎至金黄
7.在鸡翅熟了之后，均匀放入玉米段，撒上蒜末、黑胡椒碎，继续煎5分钟左右即可
热心网友
时间：2022-06-24 07:28
1. 洗干净鸡翅，在鸡翅双面各划一刀，或者背面划两刀，都可以；
2. 腌制鸡翅，放入：两片姜、适量的盐、少许生抽、一勺蜂蜜、适量白胡椒粉、少许酒、少许月桂粉；
3.腌制大概半小时，赶时间的话15分钟也勉强可以了；
4. 锅内放入油，油不能太多、也不能太少，采用半煎炸，油面大概到鸡翅平放的一半高；待油到5、6成热，可以把滤干的鸡翅摊开放入锅中煎；
5.中火，煎的时间大约五分钟，只要鸡肉内血已经没有了，表面金黄就可以了；
6.最后，熄火后撒上一把孜然粉。
最原汁原味的鸡翅就完成了！这样做的好处在于，保留鸡翅肉质的细嫩、鲜美（不需要放味精、鸡精），和一点点动物油脂的淳厚口感，孜然更加脱出干香！
热心网友
时间：2022-06-24 07:29
1、把鸡中翅和翅根分开
2、把鸡中翅和翅根清洗干净，用厨房纸吸去多余的水分
3、用中高火把煎锅烧热后往锅里洒下盐
4、然后转去中低火，把鸡中翅和翅根放进锅，翅根放置锅的中间而鸡中翅放周边，不要马上翻面，让翅一边煎大约4至5分钟直到皮呈金*，然后翻去另外一边煎上一样的时间直到皮呈金*，这时鸡翅的皮会是有点脆脆的
5、往锅里放油，可以用锅盖盖上防止油喷四溅，这时要继续煎，但要小心火候，不要煎烧焦了
6、转去小火，往鸡翅里加入糖和酱油同时搅拌均匀，酱油很容易烧焦切忌要小心
7、最后加入甜醋会更加美味，没有也没关系，都一样好吃。
