寿司是怎样做的?

发布网友发布时间：2022-04-28 22:43

共6个回答

热心网友时间：2022-06-24 11:43

寿司是从日本传入的日本传统的做法必须用到米饭和海苔的，至于里面包裹什么可以根据自己口味比如火腿，胡萝卜，黄瓜等等。注意如果遇到生原料入食先要进行初步热处理。这里比如胡萝卜就要用油先进行烹饪，因为胡萝卜含脂溶性维生素所以用油进行烹饪，烹饪时加少许底味。用水焯也是可以的。

热心网友时间：2022-06-24 11:43

一般家庭做法好吃又不贵 1，准备米饭，紫菜片，黄瓜条，番茄沙司，蛋饼，肉松，火腿，香油，寿司帘 2，展开寿司帘，把紫菜片平铺到上面，放上米饭约1.5cm，把黄瓜条，火腿条放在米饭上 3，倒上番茄沙司，均匀撒上肉松，再放上一点蛋饼 4，用寿司帘将其一端卷起，再用手卷成一长条 5，用刀摸上香油切成小段米饭上的东西可依据自己喜好放

热心网友时间：2022-06-24 11:44

简单的寿司的做法。- - 材料1.蛋 2. 香菇 3. 烧海苔 4.红萝卜5. 小黄瓜 6. 醋 7.盐 8.白糖 9.酱油 10.蚝油 11.胡椒粉作法一、将煮好的饭及白醋3大勺及白糖5勺一起拌。二、将蛋煎成蛋皮切成长条。三、将香菇泡软去鲁加上蚝油及胡椒粉及酱油。四、小黄瓜及红萝卜切成条用盐腌20分钟，再用冷水洗净。也可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。比如放蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼之类的也可以。再用白糖和醋拌好，拿去冰箱冰。五、把烧海苔（长条型，和鸡蛋切得差不多长宽）铺在竹廉上（也可以是其他简便的工具，比如用保鲜膜压紧，但是形状很难做漂亮），在上面平铺上拌好的饭，在饭上面放上香菇、小黄瓜和红萝卜，卷起来即可

热心网友时间：2022-06-24 11:44

豆泥肉片寿司卷做法： 1、土豆先切成小块放锅里煮熟 2、将土豆装进袋子里压成土豆泥 3、竹帘上先铺上2张紫菜再铺上土豆玉米蓉 4、在铺上黑椒肉片同样的，也可以用芋头泥来做哦！味道更香紫菜肉松凤凰卷做法：先在固定位置上放上一块紫菜，然后放上一勺蛋浆！合上盖子压扁趁着蛋片还是软的时候放上肉松！象包礼物一样包起来！然后卷起来蛋卷寿司 1、煎一件厚薄均匀的大蛋块 2、先煮饭 3、寿司席上铺一层保鲜纸 4、煎蛋在饭的底下保鲜纸上一次铺煎蛋、饭、馅料 5、力度均匀的卷实，注意不能太大力，否则蛋会破 ps:这里需要提醒一下，因为煎蛋本身不像紫菜那样有粘性，而且煎的时候还有油性，不容易卷好，尤其是卷口不能较好的粘实，所以做蛋卷的时候最好先把煎蛋用吸油纸吸去油份，用粘性较大的东北米做就好了。注意卷口的地方不要放其他馅料了，只饭就好，否则不能粘实哦！生菜沙拉寿司准备工作： 1、普通米煮饭，可稍煮粘一些，熟后舀起放至温热 2、寿司醋的调配：2汤匙白醋：1汤匙白糖：1点儿盐，搅拌均匀。亦可按自己口味更改调配比例 3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用 4、生菜叶子洗净沥干水份，如过长，可从茎部折去部分，使之约与紫菜的宽度等长生菜沙拉寿司的做法： 1、铺寿司帘把紫菜放上，再铺上饭 2、盖一张保鲜膜，顺手把它稍微压平，再反过去，使饭朝下，紫菜朝上 3、取4片生菜，两片与两片对叠，使菜叶子分开两头（参照盘子上的图片），用一只手捏紧放到紫菜上，另一只手把饭和紫菜卷起 4、一边卷一边轻轻把保鲜膜揭起，手要隔着帘子捏压一下，使卷在里面的饭更紧一些 5、卷好成形后，撒上炒熟的芝麻，用手指轻压一下别让它乱掉 6、用刀沾水或抹香油（防粘饭），把寿司条切成一块块的就大功告成啦！挤上沙拉酱什锦饭团DIY～【1】材料：米饭、肉馅（吃炸酱面多了的，顺便利用下）、肉松、海苔做法： 1、将刚煮熟的饭静置约15分钟冷却或者将饭置于大碗中用饭匙搅拌散热。 2、将手洗干净湿润，再把一碗饭的份量放在左手手心上先稍加压平，中间再放入材料。将饭往中心包起，成为一个圆球状。 3、左手稍微曲起，右手弯成山状，开始将饭团稍加压挤呈三角形状。 4、将饭团放在海苔中，再掀起两侧的海苔包向三角饭团。再压压海苔使海苔黏着饭团。 5、在饭团上撒上肉松即可。什锦饭团DIY～【2】材料：米饭、红豆沙馅、白芝麻做法： 1、将刚煮熟的饭静置约15分钟冷却或者将饭置于大碗中用饭匙搅拌散热。 2、将手洗干净湿润，再把一碗饭的份量放在左手手心上先稍加压平，中间再放入材料。将饭往中心包起，成为一个圆球状。 3、将饭团球放入芝麻中滚裹均匀即可。什锦饭团DIY~~【3】材料：米饭、韩国泡菜、海苔、白芝麻做法： 1、将刚煮熟的饭静置约15分钟冷却或者将饭置于大碗中用饭匙搅拌散热。 2、将手洗干净湿润，再把一碗饭的份量放在左手手心上稍加挤压成为一个方状。 3、将海苔剪成适当宽度，交叉粘贴在饭团上，在饭团上放上切碎的泡菜，撒上白芝麻即可。泡菜味道已经很足啦，直接食用即可什锦饭团DIY~~【4】材料：白米饭、黑米饭、白芝麻做法：取适量白米饭和黑米饭放入手心，随意挤压成喜欢的形状撒上黑芝麻即可。（小贴士：黑米最好提前泡一个小时左右，否则容易硬哦）这个饭团没有添加过多的材料，口味清淡，喜欢原味的可以直接食用，或者蘸不同的酱料也很棒哦什锦饭团DIY~~【5】材料：白米饭、青椒、玉米粒、培根、松仁做法： 1、将青椒洗净过水切碎备用；培根略煎切碎备用。 2、将米饭所有材料混合均匀，因为培根本身已经有咸味啦，可以不另外添加盐了。 3、取适量混合好的米饭放入掌心中，捏出自己喜欢的形状即可。本身是鲜咸的口味，可以根据自己喜好蘸酱呢还可以改变形状返回顶部

热心网友时间：2022-06-24 11:45

金*鱼寿司的做法详细介绍菜系及功效：日本料理精品主食金*鱼寿司的制作材料：主料：糯米,紫菜卷,金*鱼肉各适量。调料：盐,糖,寿司醋,青芥各适量。教您金*鱼寿司怎么做，如何做金*鱼寿司才好吃 1.糯米浸泡，蒸熟，加盐、糖，寿司醋拌匀，卷上紫菜卷，制成寿司。 2.金*鱼肉切厚片，在鱼片的一面挤上适量青芥。 3.将角片盖在寿司上即可。金*鱼寿司的制作要诀：糯米蒸熟后待凉才可拌味。腐皮牛肉寿司的做法详细介绍菜系及功效：日本料理腐皮牛肉寿司的制作材料：主料：腐皮1张,碎牛肉约250克辅料：马蹄4个,葱粒1汤匙。调料：调料：水2汤匙,生抽1汤匙,糖1/8茶匙,生粉1/2汤匙,麻油,胡椒粉各适量。调料：罐头上汤（或水）1/3杯,生抽1汤匙,糖1/2茶匙,生粉1/3茶匙,麻油,胡椒粉各少许。教您腐皮牛肉寿司怎么做，如何做腐皮牛肉寿司才好吃 1、马蹄去皮洗净，沥干水拍碎。 2、牛肉加入马蹄碎、葱粒及腌料拌匀成馅料。 3、腐皮先用湿布揩抹干净，并剪去四周硬边，分成二份，分别涂上一层薄生粉，加馅料包卷成长筒状，收口向下放在碟上，隔沸水蒸八分钟拿出，切成三厘米长段，放回碟上。 4、烧热二汤匙油，拌匀调味汁料倒入煮滚，淋在牛肉卷面即成。蔬果寿司的做法详细介绍菜系及功效：日本料理蔬果寿司的制作材料：主料：白饭适量．雪里红叶子2片．卤香菇4朵(大的2朵)．白萝卜片2片．黄秋葵2支．水果适量．海苔1/2张．醋姜少许教您蔬果寿司怎么做，如何做蔬果寿司才好吃 1.黄秋葵烫过漂凉。 2.寿司醋先煮开待凉后，加入热的白饭中拌匀再捏成小饭团，抹少许芥末，再铺上各类蔬果材料，容易滑动的就用海苔卷起来固定。注意:鱼虾类胆固醇太高，变换一下材料，健康又多样化。水果可依自己喜欢的口味来挑选。三文鱼寿司卷的做法详细介绍菜系及功效：日本料理三文鱼寿司卷的制作材料：主料：挪威三文鱼（切成条）：200克,挪威三文鱼（切好的生鱼片）：100克辅料：小菜（细香葱）：2-3根,山药：200克,煮蛋（将蛋黄放入卷中）：200克,白萝卜：1包,洋葱：半个,黄瓜：1根,shiso叶：8片,海苔：4大张调料：寿司米醋：3碗,腌甜姜：适量教您三文鱼寿司卷怎么做，如何做三文鱼寿司卷才好吃 1、将切好的生三文鱼上桌。与切好的细香葱拌匀。 2、将其它三文鱼切成条。将山药、黄瓜和鸡蛋切成类似的形状。去掉白萝卜的要部，并将其切成薄片。 3、将洋葱切成片，放入水中。将牛油果去皮，并切成薄片。 4、将米饭和其它配料放入紫菜中卷成卷什锦寿司卷的做法详细介绍菜系及功效：日本料理什锦寿司卷的制作材料：主料：寿司饭辅料：黄瓜,紫菜,黄咸菜,豆腐皮,鳗鱼藉片,虾,蟹柳,芝麻,梅肉,鸡蛋,菠菜,香茹,葫芦条等（也可根据个人爱好有所调整）调料：葫芦条酱油1勺（珍极酱油）,适量的糖,水4勺教您什锦寿司卷怎么做，如何做什锦寿司卷才好吃 ① 葫芦条酱油1勺（珍极酱油）、适量的糖、水4勺，开锅后小火煮20分钟即可。 ② 香茹酱油1勺（珍极酱油）、适量的糖、2勺泡香菇的水，开锅后小火煮20分钟即可。 ③ 将各种配料切成细条状备用。 ④ 将寿司饭均匀铺在紫菜上（注意紫菜上下两边留出约一指宽的紫菜边），然后将各式备料放在饭的中间。 ⑤ 用帘子将其卷成圆形，切片即可。

热心网友时间：2022-06-24 11:46

做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6 把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。把一张紫菜放在寿司席上，由左至右将饭铺好。将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以之后顺势用竹帘将紫菜卷起。还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片大功告成! 上面那种做法是内卷，这次教大家一种外卷。很简单的，保证大家看过后都会做！做外卷寿司的饭要比内卷得多一些，差不多是内卷的1又1／3 将饭由左至右放在紫菜的上部把饭由上至下铺好。要均匀！将紫菜翻过来，饭朝下放在怗板上。放之前先用湿布擦一下板子，防粘的。馅料和内卷一样，自己喜欢就好。放在紫菜中间！然后轻轻卷起来光卷好还不算完，还要将其包上保鲜纸。然后用竹帘定型1分钟，但是要轻。不要把饭压扁了定型后撕去保鲜纸再撒上一些自己喜欢的调味料，做一些点缀！然后该切了。和内卷一样，刀上沾些水，免得粘。出刀要快，这一霎那就当自己是一名刀客。：P 要让切口平整才好看大功告成!